Bumburesep.org
Makanan Vegetarian – Di bawah ini kami mempunyai daftar dari berbagai resep dan buku panduan cara-cara membuat makanan untuk para vegetarian yang bisa dicoba dan dibuat di rumah dengan mudah.
Berikut resep mudah makanan vegetarian:
1.Cara Membuat Tahu Goreng Teras.
2.Perkedel Tahu Ala Vegetarian.
- Pasta Bayam.
- Tahu Goreng Terasi Vegetarian
Bahan resep:
1 buah tahu putih
100 gram sawi hijau (harusnya pakai paprika tapi stok di kulkas cuma ada sawi hijau)
3 sdm maizena untuk melapisi tahu
(Boleh ditambah bila kurang)
Bahan untuk saus:
1 sdm terasi vegetarian yang sudah ditumbuk
1 buah tomat ukuran sedang diiris
3 sdm saus tomat atau sesuai selera
1 sdt garam/sesuai selera
1 sdt gula/sesuai selera (bisa pakai 1/4 sdt mogujing/totole)
1 sdt merica/sesuai selera
150 ml air
Minyak goreng untuk menggoreng tahu
1 sdt maizena dicampur dengan air sebagai pengental
Langkah
Potong tahu, lalu gulingkan ke dalam tepung maizena sampai rata. Goreng sampai tahu berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan.
Saus: Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan terasi yang telah ditumbuk hingga harum. Kemudian masukkan tomat, saus tomat, air, garam, gula dan merica. Masak sampai mendidih. Masukkan sawi hijau, tahu goreng dan larutan maizena. Tes rasa, setelah pas, matikan api dan tahu goreng sambal belacan siap disajikan.
- Perkedel vegetarian tahu
Bahan-bahan
7 buah tahu putih
1/2 buah wortel diparut ya
1 butir telur (ambil kuning, putih untuk olesan sebelum digoreng)
secukupnya garam
daun bawang di iris yaa
daun seledri di iris yaa
untuk bumbu ulek:
4 siung bawang putih
secukupnya merica
3 sdm tepung terigu
Langkah
Hancurkan tahu bersamaan dengan parutan wortel, campur hingga sebati. Kemudian masukkan bumbu ulek, masukkan tepung, masukkan kuning telur. Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga merata ya
Bentuk bulat atau sesuai keinginan ya, kemudian oles dengan putih telur dan goreng hingga kecoklatan.
- Pasta Bayam Creamy (Makanan Vegetarian)
Bahan resep:
250 gram penne pasta
3 siung bawang putih cincang kasar
1 sdm olive oil utk menumis (minyak goreng biasa jg bisa)
secukupnya Garam
secukupnya Merica hitam kasar (merica halus jg bisa)
65 ml Santan kara
sesuai selera Keju Mozzarella parut
1 sdt minyak goreng,dicampur dlm merebus pasta
1 ikat bayam, ambil daunnya saja
secukupnya Pala bubuk bila suka
Langkah
Rebus pasta dalam air mendidih yg sudah ditambahkan sedikit garam dan 1 sdt minyak goreng/olive oil. Lama merebus sesuai petunjuk bungkusnya. Tiriskan,sisihkan.
Rebus daun bayam hingga matang,tiriskan hingga irnya benar2 hilang,cincang kasar,sisihkan
Tumis bawang putih dgn 1 sdm minyak olive hingga harum,
masukkan bayam rebus cincang,pala bubuk(bila pakai),pasta matang,aduk rata.
Tambahkan garam,merica,santan kara (kalo yg suka bisa diganti cooking cream) aduk rata hingga pasta panas merata.
Tambahkan sebagian keju Mozzarella aduk rata hingga keju meleleh,angkat.
Tuang dalam piring,taburi sisa keju Mozzarella dan merica hitam.
Hidangkan panas.
