Saat ini, bolu ketan hitam telah menjadi penganan favorit di Indonesia. Kali ini, kita akan membagikan tips cara membuat bolu ketan hitam tanpa menggunakan mixer. Ingin tahu? Mari kita simak bersama!

Ketan hitam adalah makanan yang kaya akan serat dan gizi yang tinggi sehingga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, ketan hitam juga sering diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti jajanan tradisional, bubur, atau kue dengan aneka olahannya.

Manfaat ketan hitam memang baik untuk membantu pembentukan sel darah merah dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kandungan zat besi yang terdapat di dalam ketan hitam dapat mencegah berbagai macam panyakit, seperti gangguan ginjal, tumor, kanker, dan anemia.

Ketan hitam juga kaya akan antioksidan sehingga dapat memperlambat penuaan, serta mampu memperbaiki sel hati yang rusak dan membersihkan kolesterol di dalam darah.

Manfaat ketan hitam lainnya, yaitu bisa menyuburkan rambut dan menjadikan otot-otot di dalam tubuh menjadi manfaat.

Berikut ini akan dijelaskan bagaimana resep bolu kukus ketan hitam yang dibuat tanpa menggunakan mixer sebagai alat pengaduknya. Meskipun tidak menggunakan mixer, bolu kukus ketan hitam ini tetap akan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang enak dan gurih.

Bahan-Bahan Bolu Kukus Ketan Hitam

  • 4 butir telur ayam
  • 175 gram gula pasir
  • Ā½ sdt SP
  • 100 gram tepung ketan hitam
  • 150 gram tepung terigu
  • 150 ml santan kental
  • 100 gram margarin (cairkan terlebih dahulu)

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Ketan Hitam Tanpa Mixer

  1. Siapkan wadah yang cukup besar. Lalu, masukan telur, gula pasir, dan SP. Kocok hingga mengembang.
  2. Kemudian, masukkan tepung ketan dan terigu secara perlahan. Aduk dengan teknik lipat menggunakan spatula, yaitu dari atas ke bawah.
  3. Selanjutnya, tuang campuran santan dan margarin sedikit demi sedikit, sambil diaduk terus hingga adonan merata.
  4. Berikutnya, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Kamu bisa menggunakan cetakan agar-agar atau pun loyang.
  5. Jika adonan sudah siap, saatnya mulai mengukusĀ  adonan hingga matang selama kurang lebih 20 menit.
  6. Jika ketan hitam sudah matang, angkat dan potong bolu menjadi beberapa bagian.
  7. Bolu ketan hitam pun siap untuk disajikan.

Begitulah penjelasan singkat mengenai cara membuat bolu ketan hitam kukus tanpa mixer. Bagaimana menurut kamu? Cukup mudah untuk dipraktikkan sendiri di rumah, bukan?

Ada pun beberapa tips yang perlu kamu perhatikan dalam membuat bolu kukus ketan hitam, yaitu:

  1. Ayak tepung terigu sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Hal ini bertujuan agar tepung lebih halus dan hasil adonan tidak menggumpal.
  2. Masukkan tepung ketan secara perlahan ke dalam adonan dan aduk menggunakan teknik lipat. Ini dilakukan agar adonan tetap pada volume yang stabil dan rata.
  3. Dalam penyajiannya, kamu bisa memberikan topping di atas bolu ketan hitam. Kamu bisa menggunakan keju, misalnya.

Itulah beberapa tips yang perlu kamu perhatikan untuk membuat kue bolu ketan hitam. Sebenarnya selain dikukus, bolu ketan hitam juga dapat dibuat dengan cara dipanggang.
Tidak dapat dipungkiri bahwa bolu ketan hitam memang disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bagi setiap orang yang mencicipi kue bolu ini, mereka akan merasa ketagihan ketika baru sekali menggigitnya. Kelezatan bolu ketan hitam ini sangat pas bila dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.

Sumber gambar: youtube.com

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *