Home Resep Masakan 6 Bumbu Dapur Wajib Beserta Manfaatnya

6 Bumbu Dapur Wajib Beserta Manfaatnya

by Sue Gordon
6 Bumbu Dapur Wajib Beserta Manfaatnya

Jika Anda gemar memasak atau sering berada di dapur, pastinya sudah tak asing lagi dengan berbagai macam bumbu dapur yang ada. Berguna untuk menambah cita rasa suatu hidangan, bumbu atau rempah-rempah juga memiliki berbagai manfaat lainnya.

6 Bumbu Dapur Wajib Beserta Manfaatnya Berikut ini berbagai macam bumbu dapur yang harus ada di rumah Anda, antara lain:
  • Serai
Bumbu dapur yang satu ini berfungsi memberikan aroma pada masakan Anda. Bentuknya yang menyerupai rumput ilalang, sering digunakan dengan cara diiris atau mememarkan bagian bongol-nya. Sereh atau serai ini juga bisa Anda manfaatkan sebagai bahan untuk membuat minuman-minuman tradisional.
  • Kunyit
Selanjutnya, ada bumbu dapur yang juga sering Anda jumpai di dalam opor atau kari. Kunyit ini berfungsi untuk memberi warna kekuningan pada masakan. Selain itu, rempah-rempah ini juga berfungsi menghilangkan aroma tak sedap dari bahan makanan seperti daging baik itu ayam, sapi, serta ikan. Sebagai pewarna makanan alami, kunyit juga kerap kali digunakan sebagai pelengkap bahan untuk membuat kue atau cemilan-cemilan tradisional lainnya. Kunyit juga merupakan bahan dasar yang digunakan untuk membuat ramuan jamu tradisional yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.  
  • Daun Salam
Bumbu dapur yang selanjutnya ada daun salam. Berfungsi memberikan aroma khas pada masakan nusantara seperti opor, lodeh, dan berbagai masakan bersantan lainnya. Selain itu, daun salam juga bermanfaat untuk menghilangkan aroma tak sedap dari hidangan seafood. Oleh sebab itu, daun salam ini sangat cocok digunakan sebagai pelengkap ikan bakar ataupun pepes ikan.
  • Daun Jeruk
Bumbu dapur yang berupa daun-daunan lainnya yaitu ada daun jeruk. Daun jeruk ini biasa digunakan untuk memberikan aroma sedap pada setiap masakan. Selain itu, daun jeruk yang biasa digunakan sebagai bahan dasar dapur yaitu jeruk purut. Sama seperti daun salam, daun jeruk juga diolah dengan cara diiris atau disobek sebelum ditumis serta dimasak bersama dengan bumbu lainnya.
  • Ketumbar
Bumbu dapur ini memang berasal dari daratan Eropa Selatan, namun rempah-rempah yang satu ini cukup populer dan banyak digunakan sebagai pelengkap dalam masakan tradisional Indonesia. Ketumbar ini berbentuk biji-bijian yang biasa ditumbuk atau digeprek sebelum digunakan. Selain itu, ketumbar juga berfungsi untuk memberikan aroma sedap dan lembut pada masakan.
  • Kayu Manis
Rempah-rempah yang satu ini sangat populer di negeri pertiwi. Sebagai bumbu dapur yang kerap digunakan untuk menambah aroma manis pada masakan, kayu manis ini sebenarnya merupakan kulit kayu yang berasal dari jenis pohon Cinnamomum. Selain itu, penggunaan kayu manis juga dapat memberikan rasa segar pada hidangan. Kayu manis juga biasa digunakan sebagai pelengkap bahan minuman dan juga kue. ]]>

Baca Juga:   4 Resep Nasi Goreng Berbagai Variasi Yang Bisa Dicoba

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More