Home Review Kuliner Masakan Korea Yang Terkenal

Masakan Korea Yang Terkenal

by Sue Gordon

Masakan Korea identik dengan kuah kental, berwarna merah dan pedas, seperti kimchee dan ramyeon. Namun ada beberapa jenis masakan yang tidak selalu pedas dan bahkan mirip dengan masakan khas Indonesia. Mungkin karena cita rasa orang Asia tidaklah berbeda jauh, karena dasarnya masih sama. Jadi, berikut jenis masakan yang cukup terkenal di negara Gingseng yang patut Anda coba saat berada di sana.

  • Tteok

Tteok  adalah kue beras khas Korea yang terbuat dari tepung beras ketan yang dimasak dengan cara dikukus atau rebus. Selain tepung beras ketan, beberapa jenis tteok juga bisa dibuat dari tepung beras putih. Di setiap perayaan selalu ada kue beras mendampingi masakan lainnya, seperti dessert. Di Korea, setiap orang diharuskan memakan sup kue beras atau tteokguk pada saat hari pertama tahun baru. Tradisi ini dilakukan yakni akan memberi keberuntungan dan menandakan bertambahnya usia. Selain itu, ada pula tradisi makan kue ini saat pesta perkawinan. Tekstur kue ini agak kenyal mirip seperti kue mochi. Namun jangan berkecil hati buat para wisatawan yang ingin mencoba kue ini, karena kue ini juga dijual di pinggir jalan dengan beraneka rasa. Selain itu, yang terkenal dan sering dijumpai adalah Tteokbokki, kue beras pedas nama lainnya yang disajikan dengan saus pedas.

Baca Juga:Masakan Korea Paling Ekstrim

  • Japchae

Japchae adalah masakan Korea berupa sohun atau seperti bihun yang ditumis dengan berbagai jenis daging dan sayuran. Sayuran yang digunakan biasanya adalah wortel, bayam, atau jamur kuping yang diiris memanjang dan tipis, bumbu yang digunakan kecap, sedikit garam dan gula. Makanan ini juga selalu ada di setiap pesta dan perayaan khusus. Beda dengan bihun goreng di Indonesia, Japchae ukurannya lebih besar dan lebih terasa kenyal.

  • Bibimbap

Bibimbap adalah nasi campur ala Korea. Nama ini diambil dari kata “bibim” yang berarti campur, dan “bap” yang artinya nasi. Namun, nasi campur ini tidak sama seperti nasi campur di warteg ya, guys. Masakan ini terbuat dari nasi putih yang diberi beraneka macam sayuran, daging sapi, jamur, telur mentah dan gochujang (saus pedas khas Korea). Biasanya, penataan awal, nasi terletak di paling bawah mangkuk, sayurannya diiris. Kemudian, nasi, sayur dan lauk itu diaduk jadi satu bareng gochujang hingga warna nasinya merata dan terlihat merah.  Bibimbap lebih nikmat jika disajikan di dolsot bibimbap (mangkuk hot plate). Jadi saat disajikan, telur yang masih mentah akan menjadi matang dengan sendirinya karena suhu panas yang disajikan di dolsot.

Jadi buat Anda para wisata kuliner yang selalu menghabiskan akhir pekan untuk mencoba makanan baru. Kenapa tidak mencoba saja masakan Korea di atas? Lumayan menambah pengalaman!

You may also like

Leave a Comment