Home Resep Masakan Cara Mudah Membuat Sambal Pecel untuk Beragam Sajian

Cara Mudah Membuat Sambal Pecel untuk Beragam Sajian

by Sue Gordon
sambal pecel

Ragam kuliner yang ada di Indonesia memang bisa membuat Anda meneteskan air liur, mengingat cita rasanya sendiri sangat nikmat, perbedaan berbagai macam bumbu membuatnya tak kalah jika dibandingkan dengan makanan luar negeri. Salah satu yang paling menggoyang lidah adalah sambal, masakan yang umumnya banyak terbuat dari bahan baku berupa cabai ini memang tak hanya sekedar melengkapi makanan utama saja, beberapa orang bahkan tak bisa makan tanpa sambal, jenisnya sendiri beragam, tergantung pada selera Anda, salah satu yang cukup populer di Indonesia adalah sambal pecel.

Tentunya sudah tak asing lagi bagi Anda, mengingat banyak jenis makanan yang disantap menggunakan sambal yang satu ini, mulai dari nasi pecel kemudian juga ada pecel dengan tambahan ikan goreng, semuanya nikmat dan patut untuk dicoba. Semakin lama penanganan tersebut memang memiliki popularitas yang kian menanjak, terbukti dengan hadirnya bumbu pecel siap makan atau sudah jadi, Anda hanya tinggal menambahkan air hangat saja untuk mengonsumsinya, tentu jauh lebih praktis.

Namun jika dicoba tentunya sari seri rasa berbeda, terkadang kacang yang digunakan kurang begitu bagus sehingga saat dikonsumsi tak menghasilkan rasa yang enak, alangkah baiknya bagi kamu untuk membuatnya sendiri, mengingat panganan yang satu ini juga mudah pembuatannya, berikut ini resep membuat sambal pecel yang nikmat:

Bahan-bahan:

  • 300 gram kacang tanah, sebaiknya pilih yang besar-besar dan masih bagus, hindari kacang yang kisut dan sudah mengeluarkan bau yang kurang sedap karena akan berpengaruh pada rasa sambal Anda, goreng sebentar, warna kematangan juga mempengaruhi rasa sambal tersebut.
  • 7 buah cabai rawit, cabai juga bisa menyesuaikan dengan selera. Bagi Anda yang senang dengan makanan pedas bisa menambahnya. Goreng.
  • 5 siung bawang putih, goreng.
  • 1 ruas kencur.
  • Garam secukupnya.
  • 1 buah irisan kulit jeruk purut.
  • 200 gram gula merah, pilihlah jenis gula batok kemudian sisir sendiri.
  • 5 butir asam jawa, larutkan dengan 5 sendok air hangat.

Baca Juga : Resep masakan tradisional yang super nikmat

Cara membuat:

  1. Siapkan cobek dan juga ulekan, masukkan bahan yaitu kacang yang sudah digoreng, mulai untuk menghaluskannya, setelah setengah halus kamu dapat menambahkan cabai rawit , kencur dan juga bawang putih, haluskan hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Masukkan gula merah dan air asam jawa, terus haluskan dan perhatikan kekentalan sambal, jika terlalu kental tak ada salahnya menambahkan air, namun sesuaikan dengan selera makanan Anda juga.
  3. Tambah garam dan kulit jeruk, aduk hingga merata, icip-icip apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika sudah maka kamu bisa langsung menyajikannya.

Sambal yang satu ini tak tahan terlalu lama, jadi selagi masih enak sebaiknya langsung dikonsumsi, kamu bisa menambahkan sayuran dan juga nasi untuk membuat nasi pecel, namun bagi yang menyukai pecel lele juga dapat menggantinya dengan ikan goreng tersebut, nikmati sesuai dengan selera.

Sedangkan bagi Anda yang memang menginginkan masakan ini tahan lama ada beberapa tips dalam membuatnya, yaitu jangan menambahkan air sama sekali. Baik itu untuk melarutkan asam jawa atau yang lainnya, proses menguleknya memang agak lama dan membutuhkan tenaga lebih banyak, namun hasilnya sambal pecel ini dapat bertahan hingga 1 minggu, cara menggunakannya juga mudah, kamu hanya perlu mengambil beberapa dan larutkan dengan air sebelum dimakan.

You may also like

Leave a Comment