Home Review Kuliner 5 Macam Masakan Tradisional Khas Sumatera Barat Ini , Bisa Bikin Kamu Ketagihan

5 Macam Masakan Tradisional Khas Sumatera Barat Ini , Bisa Bikin Kamu Ketagihan

by Sue Gordon

Masakan tradisional khas dari Sumatera Barat dikenal dengan sebutan makanan Padang. Nama yang populer, karena nama ‘masakan Padang’ dijadikan nama  rumah makan yang menjual nasi Padang dimanapun itu. Baik itu di kepulauan Jawa hingga Bali, jika ada rumah makan yang menjual makanan khas Sumatera Barat pasti restorannya bernama “Rumah Makan Padang”.

Hal tersebut membuat makanan Padang menjadi terkenal dan familiar di tengah masyarakat dan banyak orang yang menyukainya. Ciri khas makanan padang adalah bumbu yang digunakannya. Makanan Padang didominasi rasa pedas dan beberapa jenis masakan diolah dan dimasak dengan waktu yang lumayan lama, seperti rendang.

Lebih jelasnya berikut ini adalah makanan tradisional khas Sumatera Barat yang populer dan disukai oleh banyak orang di seluruh Indonesia.

Baca Juga : Macam-Macam Masakan Korea

  • Rendang Daging

Makanan Padang yang populer adalah rendang daging. Makanan bersantan kental berwarna coklat ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Bumbu yang digunakan adalah bubu khas Indonesia, seperti: cabai, lengkuas, bawang, serai dan bumbu lainnya yang disebut dengan istilah pemasak.

Pada tahun 2011, makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan santan ini dinobatkan menjadi peringkat pertama hidangan dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods.

  • Dendeng Balado

Hampir semua rumah makan Padang menyajikan menu dendeng balado. Makanan yang terbuat dari bahan utama daging sapi ini rasanya sangat lezat dengan sensasi pedas saat menyentuh lidah.

Daging sapi dipotong tipis-tipis lalu dikasih bumbu rempah yang membuat aroma dendeng semakin harum. Setelah diberi rempah, daging kemudian di jemur hingga kering. Setelah itu baru digoreng dan diberi lado atau dalam bahasa Indonesia cabai merah.

  • Sate Padang
Baca Juga:   Ciri Khas dari Makanan Jepang yang Biasa Anda Temukan

Hampir di setiap di Indonesia memiliki menu sate sebagai makanan khasnya, termasuk Sumatera Barat. Sate yang ada di Sumatera Barat berbeda dengan sate yang ada di daerah lainnya di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khasnnya sendiri.

Tidak seperti sate pada umumnya yang menggunakan kecap, pada sate Padang menggunakan bumbu kuah kuning dengan rasa gurih campur pedas. Tambahan bawang goreng yang ditaburkan di atasnya memberikan cita rasa yang sedap.

  • Lambang Kapau

Hampir semua daerah di Sumatera Barat terdapat makanan khas lambang kabau. Bahan dasar yang digunakan adalah ketan. Rasa manis pada ketan dipadukan dengan tapai yang sedikit asam membuat siapapun yang mencicipinya ketagihan.

  • Kalio Baluik

Samba Lado Tanak merupakan salah satu makanan tradisional khas dari daerah Nagari Sungai Jambu yang terletak di pinggang gunung Merapi, tepatnya di kabupaten Tanah Datar Sumatera Barat. Makanan ini diolah dengan cara digiling dengan santan yang sudah masak. Lalu dicampur dengan ikan teri, pete dan kentang. Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, harus merasakan pedasnya Kalio Baluik.

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More