Home Resep Masakan 4 Langkah Mudah Sajikan Kue Basah: Pie Aneka Rasa

4 Langkah Mudah Sajikan Kue Basah: Pie Aneka Rasa

by Sue Gordon

Ingin camilan yang cantik, enak tetapi tidak mau repot? Pie adalah pilihan yang sempurna. Hampir setiap orang suka ngemil. Meskipun bisa menyebabkan kegemukan karena terlalu sering ngemil, kebiasaan ini memang sangat sulit dihindari. Oleh karena itu, salah satu cara untuk menyiasatinya adalah dengan ngemil camilan yang sehat seperti kue pie. Bahan-bahan untuk membuat kue pie mudah didapat dan waktu membuatnya juga tidak lama. Tertarik untuk mencoba? Ini dia cara membuat pie susu, kue basah cantik yang hanya butuh 4 langkah membuatnya.

Durasi: 70 menit

Resep Untuk: 8 porsi

 

Bahan Kulit Pie Susu:

150 gr mentega

250 gr tepung terigu

2 butir kuning telur

30 gr gula pasir halus

 

Bahan Filling Pie Susu:

200 gr susu kental manis

200 ml air

20 gr tepung custard

4 butir kuning telur

1/2 sdt esens vanilla

1/4 sdt garam

 

Cara Membuat Pie Susu:

  1. Campur semua bahan kulit pie lalu aduk menggunakan spatula sampai berbutir. Kemudian padatkan hingga warnanya senada dan adonan bisa sisihkan.
  2. Campur semua bahan isian pie (filling), aduk rata lalu saring. Sisihkan.
  3. Ambil adonan secukupnya, padatkan di dalam cetakan pie. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Tuang filling ke atas kulit pie. Panggang di oven pada suhu 170°C selama 50-60 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

 

Gimana? mudah kan? Kalo tidak terlalu suka rasa susu, kamu bisa coba ganti isian pie dengan cokelat, mangga atau aneka buah segar seperti yang kami rangkum di bawah ini:

 

Pie Buah

Buah-buahan yang dapat dipakai sebagai topping pie :

  • Stroberi
  • Kiwi
  • Melon
  • Anggur
  • Leci
  • Jeruk kaleng
  • Kolang-kaling (bukan termasuk buah sih, tapi boleh ditambahkan jika suka)
Baca Juga:   Resep Masakan Khas Korea Selatan, Bibimbap yang Bisa Anda Praktekan di Rumah

Bahan siraman / vla:

  • 1 sdt agar-agar bubuk
  • Air 100 ml
  • 1 sdt gula pasir
  • (Didihkan ketiga bahan ini)

 

Penyelesaian Pie Buah :

  1. Isi kue atau mangkuk pie dengan siraman atau vla, beri topping buah sesuai selera.
  2. Selanjutnya, siram dengan 1 sdt agar-agar.
  3. Fruit pie siap disajikan. Mantap!!

 

Pie Mangga

Bahan siraman:

100 gr gula pasir
40 gr tepung maizena
10 gr tepung terigu
450 susu cair non-fat (bisa juga pake susu cair full cream)
Garam secukupnya
1/2 sdt vanili
50 ml konsentrat mangga

Topping :

3 buah mangga bentuk bulat
1 sdt agar-agar bubuk untuk olesan

Cara membuat :
1. Campur gula, tepung maizena, tepung terigu, susu cair, garam, vanili, dan konsentrat, aduk hingga rata. Masak di atas api sedang hingga matang dan kental, lalu angkat.

2. Masukkan ke dalam kulit pie, biarkan dingin. Hias atasnya dengan potongan mangga dan kilapkan dengan agar-agar bubuk.

 

Pie Cokelat:

Bahan isian (filling):

1 cangkir gula pasir

1/2 cangkir cokelat bubuk tanpa pemanis

1/2 cangkir tepung jagung

1/4 sdt garam

2 1/2 cangkir  susu

1 sdt vanila

2 sdm mentega asin

3/4 cangkir keripik cokelat semi-sweet atau cokelat cincang

12 OREO, hancurkan

Sprinkle atau chocochip warna-warni untuk hiasan (opsional)

 

Cara membuat:

  1. Campur gula, bubuk cokelat, tepung jagung, dan garam dalam panci besar di atas api kecil. Perlahan, aduk bersama susu dingin dengan menggunakan spatula sampai semua susu ditambahkan.
  2. Aduk terus sampai adonan mengental dan mulai mendidih, matikan kompor. Dinginkan sesaat, lalu aduk dalam vanila, mentega, dan keping cokelat. Aduk sampai cokelat meleleh sepenuhnya dan adonan halus.
  3. Tuangkan ke dalam kulit pie panggang, ratakan permukaannya dan tutup bagian atasnya dengan bungkus plastik langsung sehingga isinya menyentuh plastik. Dinginkan 6-8 jam atau semalam.
  4. Taburkan OREO yang hancur di atas pie dengan hiasan tambahan. Sajikan.
Baca Juga:   Bumbu Dapur Paling Penting dan Manfaatnya

 

Referensi resep pie susu: https://review.bukalapak.com/food/pie-susu-camilan-cantik-yang-hanya-butuh-4-langkah-membuatnya-10980

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More