Home Resep Masakan Bumbu Nasi Goreng, Buatan Sendiri dan Instan

Bumbu Nasi Goreng, Buatan Sendiri dan Instan

by Sue Gordon
Bumbu nasi goreng

Nasi goreng adalah makanan nasional Indonesia. Anda akan menemukannya di berbagai provinsi, dari Sabang sampai Merauke, dengan berbagai variannya. Sangat mudah dimasak dan rasanya enak, tidak mengherankan jika masakan ini menjadi staple yang sangat populer di berbagai lapisan masyarakat. Bumbu nasi goreng pun bervariasi, dari yang buatan sendiri dan sederhana, hingga resep rahasia, dan bumbu instan.

Anda mungkin sudah sering memasaknya sendiri di rumah. Apalagi sekarang ini ada banyak bumbu instan, yang akan membuat pekerjaan Anda memasak lebih mudah. Namun jika Anda ingin membuat sendiri bumbunya, maka bahannya sebenarnya sederhana saja, yaitu:

  • Bawang merah, kurang lebih 5 siung
  • Bawang putih, sekitar 3 siung
  • Garam, 1 sendok teh
  • Gula pasir, ½ sendok teh
  • Terasi secukupnya saja
  • Semua bumbu itu diulek halus, dan disangrai sampai baunya harum

Tentu saja, takaran untuk bumbu nasi goreng di atas bisa Anda sesuaikan dengan porsi yang akan Anda masak, begitu juga dengan tambahan seperti kecap dan terasi, yang bisa Anda tambahkan atau tidak memakainya sama sekali. Kalau Anda tak mau repot misalnya, maka sudah banyak bumbu instan yang beredar di pasaran, misalnya saja:

  1. Sajiku – bumbu untuk nasi goreng yang rasanya nikmat dan cukup khas. Buat Anda yang suka dengan rasa yang lebih autentik dan lebih intens, ada berbagai rasa.
  2. Sambal Kokita – sambal ini bisa jadi bumbu untuk nasi goreng yang cukup enak dan praktis, meski tentunya berasa pedas.
  3. Indofood – bumbu untuk nasi goreng dari Indofood, meski tidak seintens Sajiku, tapi juga cukup lezat, dan tersedia dalam berbagai rasa.
  4. Racik – meski masih relatif baru, bumbu ini juga bisa memberikan rasa nasi goreng berbeda, dengan sensasi anglonya.

Beberapa tips agar nasi goreng buatan Anda jauh lebih nikmat lagi bisa dilihat berikut ini:

  1. Nasi harus menggunakan nasi yang kering, yang dimasak sehari sebelumnya. Jangan pakai yang baru saja masak, karena nanti tekstur nasi goreng jadi lembek.
  2. Pakai wajan yang lebar supaya memudahkan bumbu tercampur dengan sempurna ke nasi, dan menjaga agar nasi dan bahan-bahannya tak tumpah.
  3. Sebagai finishing, pakai api yang besar! Api besar ini akan membuat tekstur jadi lebih kenyal, aroma nikmat, dan nasi tidak menempel di wajan.

Hal penting lagi dalam membuat bumbu nasi goreng (atau ketika menggunakan bumbu instan) adalah, tidak ada patokan resep yang baku untuk nasi goreng ini. Inilah keistimewaan dari nasi goreng, karena setiap masakan ini bisa dimasak tergantung apa yang ada di dalam dapur Anda sendiri. Tidak ada kecap? Tak masalah! Atau mau menambah ikan asin dan bawang bombay? Silahkan saja! Kreasi sesuai selera Anda.

You may also like

Leave a Comment