Home Resep Masakan Resep Masakan dan Cemilan Berbahan Tepung Kanji

Resep Masakan dan Cemilan Berbahan Tepung Kanji

by Sue Gordon
Resep Masakan dan Cemilan Berbahan Tepung Kanji

Siapa yang tak suka ngemil? Setiap orang tentunya suka sekali melakukan rutinitas yang satu ini, terutama saat sedang santai. Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, pasti akan tergiur untuk menyicipi resep masakan dan cemilan. Salah satu cemilan yang banyak berada diantara kita adalah cemilan berbahan dasar tepung kanji. Teksturnya yang kenyal serta beraneka macam rasa, bisa Anda jumpai pada cemilan berbahan dasar tepung kanji berikut. Resep Masakan dan Cemilan Berbahan Tepung Kanji Ciri-ciri Tepung Kanji yang Bagus Berbagai resep masakan dan cemilan sangat banyak menggunakan tepung kanji ini. Untuk mengetahui karakter atau ciri-ciri tepung kanji yang layak pakai atau tidak, bisa Anda teliti dari teksturnya. Pada umumnya, tepung ini memiliki tekstur yang halus dan kesat. Selain itu, juga menimbulkan bunyi saat diremas. Uniknya, tepung ini tak bisa larut dalam air bersuhu normal. Perlu Anda periksa juga warna dan baunya, tepung kanji berwarna putih bersih serta tidak berbau. Daftar Resep Masakan Berbahan Tepung Kanji Beraneka ragam cemilan tradisional khas Nusantara maupun jajanan populer menggunakan bahan dasar dari tepung kanji. ¬†Adapun beberapa resep masakan dan cemilan yang berbahan dasar tepung kanji atau tapioka antara lain.  

  • Cimol Mayones
  Cemilan yang satu ini biasa Anda jumpai di tiap sekolah. Berbahan dasar tepung kanji, cemilan ini biasa disebut aci digemol dalam Bahasa sunda. Berikut resep masakan cimol mayones Bahan:
  • 60 gram tepung beras
  • 350 gram tepung tapioka
  • 1 sdt baking powder
  • Bawang putih bubuk
  • Air mendidih
  • Kaldu bubuk
  • Garam
Cara Buat:
  • Rebus air hingga mendidih. Selagi menunggu air mendidih, campurkan tepung beras dengan tepung kanji/tapioka. Tambahkan bawang putih bubuk beserta garam dan kaldu. Tambahkan juga baking powder. Siram adonan dengan air mendidih sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga halus. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil. Goreng adonan saat minyak telah panas. Angkat dan tiriskan, cimol siap disantap.
 
  • Siomay ¬†
  Masakan yang satu ini memang tergolong jenis dim sum dan cukup banyak diminati di Indonesia. Berikut resep masakan siomay yang bisa Anda coba. Bahan Adonan:  
  • 500 gram tepung terigu
  • Air secukupnya
  • 2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih
  • 250 gram tepung kanji/tapioka
  • 250 gram ikan tenggiri untuk bagian isi
  Bahan saus:
  • 4 cabai keriting
  • 250 gram kacang tanah
  • 5 cabai merah
  • 100 gram gula merah
  • Garam
  • 2 buah jeruk limau
  • Air secukupnya
Cara buat:
  • Campurkan seluruh bahan adonan hingga rata dan halus. Bentuk menjadi bulat sesuai selera atau bungkus dengan kulit pangsit. Kukus adonan hingga matang. Untuk bumbunya, Anda bisa haluskan kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Tambah garam dan juga gula jawa, lalu aduk rata. Masukkan perasan air jeruk limau dan air secukupnya, aduk rata. Bumbu pun siap disajikan dengan siomay.
]]>

You may also like

Leave a Comment