Home Resep Masakan Resep Membuat Bandeng Presto Sederhana dengan Mudah

Resep Membuat Bandeng Presto Sederhana dengan Mudah

by Sue Gordon

Bandeng presto merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari bahan pembuatan ikan air tawar bandeng, yang diolah dengan menggunakan teknik tertentu. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Semarang, Jawa tengah dan dikenal sebagai oleh-oleh khas daerah tersebut. Tidak hanya dapat Anda temukan di Semarang, Anda pun dapat membuat sendiri makanan khas Semarang ini di rumah, dengan berbagai alat sederhana yang Anda miliki. Penasaran dengan cara, bahan pembuatan serta resep untuk dapat membuat makanan khas daerah Semarang ini, di dapur rumah Anda? Berikut ini pembahasan mengenai cara, resep dan bahan pembuatannya.   Hal pertama yang harus Anda persiapkan untuk dapat membuat resep masakan asli Semarang ini adalah menyiapkan berbagai bahan utama serta bumbu yang diperlukan untuk membuat makanan khas yang satu ini. Selain ikan bandeng sebagai bahan utama dalam pembuatannya, berbagai bumbu untuk dapat membuat rasa dari ikan bandeng lebih nikmat pun haruslah Anda persiapkan dengan baik. Panci khusus untuk dapat melakukan proses presto dari bandeng pun juga harus sudah tersedia didalam dapur Anda, sebagai peralatan utama dalam melakukan proses presto dari ikan bandeng.   Berikut ini bahan dan bumbu bandeng presto yang harus terlebih dahulu Anda persiapkan, diantaranya adalah:  

  • Ikan bandeng segar sebanyak 1 kg.
  • Air sebanyak 350ml.
  • ½ sdt garam.
  • 1 sdm air dari asam jawa.
  • Bawang putih dan bawang merah sebanyak 6 siung.
  • Daun salam 4 lembar.
  • Ketumbar sangrai 1 sdm.
  • Kunyit 1 cm dan lengkuas 1 ruas.
  • Daun pisang seperlunya.
baca juga: Intip Resep Pizza Teflon yang Cukup Mudah Dibuat
Jika semua bahan telah Anda persiapkan, maka cucilah ikan bandeng segar hingga bersih dan buang isi dalam perut ikan, insang serta sisik dari ikan tersebut. Sayat tipis bagian tubuh bandeng, kemudian baluri ikan dengan menggunakan air asam jawa yang telah dicampur sedikit garam. Diamkan selama 10 menit, agar nantinya bau amis pada ikan menjadi hilang.   Haluskan berbagai bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam hingga benar-benar halus, kemudian campur dengan lengkuas yang telah diparut, aduk hingga merata. Lumurkan bumbu tersebut pada ikan bandeng hingga benar-benar merata, dan biarkan sejenak, sembari Anda menyiapkan panci presto yang dialasi dengan daun pisang. Tempatkan ikan yang telah di lumuri bumbu, dan alasi kembali ikan yang telah tertata dengan daun pisang sebelum ditumpuk kembali dengan ikan lainnya.   Tutup panci presto dengan rapat, dan masaklah selama kurang lebih 20 menit. Jika ikan sudah matang, maka angkatlah ikan dan rapikan diatas piring. Anda dapat menikmatinya secara langsung bandeng presto tersebut, ataupun menggorengnya dengan membaluri telur, untuk menambah rasa nikmat dalam ikan tersebut. Anda dapat menambahkan sambal untuk menambah citarasa pada bandeng yang Anda nikmati.]]>

You may also like

Leave a Comment