Bumburesep.org
Sepertinya ‘Virus Korea’ saat ini sedang menjamur di Indonesia. Mulai dari K-Pop hingga Drama Korea yang dibintangi para pemain Korea yang membuat banyak wanita tergila-gila. Bukan hanya itu saja fashion Korea yang dinilai menarik juga menjadi daya tarik Negara Ginseng ini. Selain itu, kita seringkali disuguhi drama-drama Korea yang menyajikan beberapa makanan khas Korea yang membuat kita menjadi penasaran dengan rasanya dan cara membuatnya. Sebelum mencoba untuk membuatnya, ada baiknya terlebih dahulu kita mengenal beberapa masakan Korea yang paling populer. Masakan khas Korea tersebut diantaranya adalah :
- Kimchi atau Kimchee
Kimchi merupakan masakan Korea Selatan yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan berbagai macam bumbu tradisional dan biasanya mempunyai rasa pedas dan asam, mirip dengan asinan yang ada di Indonesia. Sayuran yang biasa digunakan dan dijadikan kimchi adalah sawi putih, lobak dan juga mentimun. Sedangkan bumbu yang digunakan yaitu cabe, jahe, bawang putih, bawang bombay, pasta udang dan saus ikan. Kimchi ini bisa bertahan lama apabila disimpan di dalam lemari es atau disimpan dengan baik.
- Kimbap
Sushi Korea atau kimbap tidak jauh berbeda dengan sushi Jepang. Varian dari isian kimbap ini biasanya berupa sayur, daging, atau bisa juga dimodifikasi sesuai selera. Untuk nasinya, biasanya dibumbui dengan sedikit garam dan juga minyak wijen.
- Bibimbap
Bibimbap atau dalam bahasa Indonesia disebut nasi campur. Bibimbap merupakan nasi campur versi korea yang terbuat dari nasi putih dan aneka macam lauk dan sayuran serta saus sambal.
Baca Juga:Macam-Macam Masakan Korea
Untuk penyajianya, Bibimbap disajikan dalam mangkuk dengan lauk disusun dengan sedemikian rupa agar warna yang dihasilkan terlihat kontras dan menarik, barulah diaduk-aduk saat akan dimakan. Bibimbap biasa juga disajikan didalam pot atau mangkuk panas dengan kuning telur mentah yang ada di tengah-tengah Bibimbap.
- Bulgogi
Bulgogi merupakan daging sapi yang sudah diiris tipis dan kemudian dimasak dengan cara dipanggang. Bisanya sebelum dipanggang, daging sapi tersebut telah dibumbui terlebih dahulu. Bulgogi biasanya dimakan pula dengan lauk-pauk yang lainnya, atau dibungkus dengan daun selada kemudian dimakan.
- Ramyeon
Ramyeon merupakan Ramen versi Korea. Ramyeon merupakan mie instan ala korea. Pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini karena hampir di kebanyakan film korea ada adegan ketika makan ramyeon ini. Cara makannya pun unik, biasanya orang korea langsung makan ramyeon dari pancinya.
- Tteokbokki
Tteokbokki merupakan kue beras pedas yang menjadi salah satu jajanan Korea yang terkenal dan sering muncul pula di drama korea. Kue beras ini dipotong-potong memanjang dan diberi saus pedas yang telah diberi bumbu. Biasanya tteokbokki ini ditambah dengan telur rebus atau pun lembaran fish cake.
