Home Review Kuliner Macam-macam Menu Utama Khas Korea

Macam-macam Menu Utama Khas Korea

by Sue Gordon

Macam-macam Menu Utama Khas Korea—menu utama atau hidangan utama atau yang lebih populer dengan nama Main Course adalah hidangan pokok yang terdiri dari lauk pauk hewani, disertai dengan karbohidrat berupa sayuran dari satu susunan menu lengkap yang dihidangkan ketika makan siang atau makan malam.

Sebuah hidangan makanan dikatakan sebagai menu utama atau main course mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:

  • Hidangan tersebut mempunyai komposisi 350-375 gram lauk pauk, 175-225 gram sayuran dan 75 gram karbohidrat
  • Terdiri dari bahan Hewani
  • Terdiri dari bahan Sayuran
  • Pada satu penyajian hidangan, tidak diperbolehkan menggunakan bahan yang sama dan warna yang sama.
  • Hidangan lebih bervariasi dengan berbagai bentuk, warna dan plating.

Nah seperti itulah pengertian menu utama atau main course itu. Sekarang kita coba kenali yuk macam-macam menu utama khas Korea itu. Ada apa aja sih? Berikut contohnya.

  • Ganjang Gejang

Sejak dahulu kepiting dikenal sebagai bahan makanan yang mewah. Korea pun mempunyai masakan khas yang menjadi menu utama berbahan Kepiting. Rasa hidangan ini asam, pahit dan padas dengan irisan cabai mengelilingi mangkuk sajian.

  • Nakji Bokkeum

Selain kepiting, menu utama khas Korea lainnya adalah gurita yang digoreng kering yang dipadu-padankan dengan tumis sayuran atau sebagai topping unutk mie khas Korea itu. Nakji Bokkeum memiliki sensai tersendiri di lidah, terutama dari pasta cabai yang digunakan untuk menumis sayuran serta gurita tersebut.

Baca Juga: Mari Mengenal Makanan Korea dan Budayanya

  • Gogigui

Gogigui adalah barbeque khas Korea yang di negara asalnya biasa disantap pada sore hari. Sama seperti Barbeque, daging ini digrill di atas panggangan denganirisan bawang putih, dan sayuran.

  • Jjajangmyeon
Baca Juga:   Bahan, Menu Vegetarian Untuk Ibu Hamil

Mie khas Korea ini memiliki taburan saus kental berwarna coklat kehitaman. Mie ini disajikan dengan sedikit sekali atau tanpa kuah sama sekali. Hampir semua restoran memajang menu utama ini di daftar menunya. Jjajangmyeon ibarat Pizza di Italia.

  • Haejangguk

Korea Selatan terkenal dengan masakan-masakan berkuahnya. Salah satu dari masakan berkuah yang paling kondang popularitasnya adalah Haejangguk. Disebut juga dengan Hangover Stew atau sup yang dapat menghilangkan rasa pusing akibat minum-minuman berakohol. Makanan ini terlihat sangat segar dan nikmat. Kuahnya saja terbuat dari kaldu tulang sapi yang direbus cukup lama. Di dalamnya terdapat irisan tebal daging sapi, telur rebus, kecambah dan rempah-rempah khas Korea yag bisa memberikan sensasi luar biasa di lidah anda.

  • Jjukumi

Di Korea Selatan ada jalan yang bernama Jjukumi Street. Ini bukan tanpa alasan, nama makanan tersebut menjadi nama jalan. Dikarenakan ada ratusan restoran yang menyajikan masakann ini sebagai menu utama mereka. Jjukumi termasuk dalam sea food. Menu utama ini terbuat dari gurita kecil yang dimasak dengan api besar dalam rendaman saus Gochugang yang menggugah selera.

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More