Home Resep Masakan Kumpulan Resep Kue Lebaran Lengkap dan Mudah, Tanpa Oven!

Kumpulan Resep Kue Lebaran Lengkap dan Mudah, Tanpa Oven!

by Sue Gordon

Untuk sebagian besar keluarga muslim Indonesia, selain beberapa lauk khas seperti opor ayam, rendang, sambal goreng hati, dan ketupat, penganan khas yang wajib dihidangkan ketika Lebaran adalah kue-kue kering. Selain memiliki rasa yang gurih dan renyah ketika digigit, kue kering juga terkenal awetnya. Selain menjadi suguhan tamu di hari raya, kue kering juga cocok dijadikan camilan saat di kala santai. Jadi, wajar saja jika dua minggu sebelum hari raya, artikel-artikel yang membahas cara bikin kue nastar, kastengel, dan putri salju, atau artikel dengan embel-embel “kumpulan resep kue lebaran lengkap” (seperti judul artikel ini ya :p) selalu banjir pengunjung :D.

Ketiga jenis kue tersebut dan beberapa jenis kue kering khas Lebaran lainnya rata-rata dibuat dengan cara dipanggang dengan oven. Tahukah kamu? Ada juga kue kering yang bisa kamu buat tanpa menggunakan oven loh! Let’s check it out.

CORNFLAKES COOKIES
Kue yang lezat dan super renyah ini dibuat dengan 2 bahan utama: cornflakes dan cokelat. Kamu bisa pakai selai cokelat seperti nutella atau merek lainnya, atau bisa juga menggunakan lelehan cokelat blok. Mungkin sebenarnya kamu sudah agak familiar dengan rasanya, namun belum pernah coba membuatnya. Di Swedia, kue ini dikenal dengan sebutan spider cookies. Percaya deh, camilan satu ini pasti jadi favorit di keluarga kamu. Dan kabar baiknya, kamu tidak perlu oven untuk membuatnya! Sounds great 😀
Karena proses membuatnya yang mudah, kamu bisa coba ajak adik atau anakmu untuk membantu membuat kue ini. Berikut bahan dan cara membuatnya:
– 2 cups cornflake (cornflake harus segar agar kue jadi ekstra renyah. Untuk yang sedang diet, bisa coba menggunakan cornflake yang tidak diberi gula)
– 1 cup keripik cokelat (bisa pakai sereal berbagai yang banyak ditemui di supermarket, beberapa penjual bahan kue di pasar tradisional terkadang juga menyediakan versi curah/kiloannya)
– 8 ons (220 g) dark atau milk chocolate (bisa diganti dengan saus cokelat berbagai merek)
– 1 sdt esens vanila
– Gula pasir secukupnya
Sprinkle atau meses warna-warni (untuk hiasan)
– Opsional *: kacang tanah, kelapa yang dikeringkan.

Baca Juga:   Resep Membuat Nasi Bebek Istimewa untuk Bisnis yang Menguntungkan

Cara membuat:
1. Lelehkan dark atau milk chocolate bar.
2. Tempatkan cornflake dan keripik cokelat di dalam sebuah wadah besar. Tuang/siram cokelat leleh ke atasnya dan aduk dengan spatula karet sampai cornflake dilapisi merata.
3. Ambil adonan tersebut sebanyak 1-2 sdt ke dalam kertas muffin.
4. Beri taburan sprinkle atau meses warna-warni sebagai hiasan.
5. Biarkan selama setengah jam dalam kulkas.
6. Taraaaa… kue siap disajikan bersama secangkir teh.

Catatan Resep
* Tambahkan sekitar 2 sendok makan kacang tanah atau kelapa kering ke cokelat leleh sebelum menuangkannya ke atas cornflake.

LEMON THUMBPRINT COOKIES
Cornflakes Cookie mungkin terlalu manis buat sebagian orang. Kalo kamu suka makanan dengan sensasi manis kecut yang segar, kamu bisa coba resep Lemon Thumprint Cookies ini. Kalo kamu suka makanan yang simpel dan tetap sehat, this is your cookie! Selain karena kue ini tidak perlu dipanggang (hanya butuh sekitar 15 menit untuk membuatnya), ia juga bebas gluten dan vegan.

Bahan-bahan:
– 1 cangkir mentega almond
– 2 gelas gandum gulung, bebas gluten
– 6 tanggal diadu besar atau 1/2 cangkir
– 4 lemon, jus
– sedikit garam celtic

Isian:
– 4 ons keping cokelat putih, vegan jika perlu
– 1 sdm minyak kelapa

Cara membuat:
1. Lapisi loyang dengan kertas roti.


2. Tempatkan semua bahan (kecuali bahan pengisinya) dalam food processor/blender sampai campurannya menyatu.


3. Gulung adonan menjadi 12 bola, pindahkan ke lembaran yang sudah disiapkan.

4. Buat cekungan di tengah setiap cookie dengan menekankan jempolmu pada permukaannya.


5. Lelehkan cokelat dan minyak kelapa, aduk. Sendok satu sendok teh dan tuangkan ke setiap cekungan pada kue.

Baca Juga:   Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu yang Belum Banyak Diketahui Orang


6. Dinginkan setidaknya selama 1 jam sebelum disajikan. Proses pendinginan hanya membutuhkan waktu 15 menit kalo kamu menggunakan freezer.
7. Taraa….. cookie siap dihidangkan bersama dengan teh hangat favoritmu 😀

 

Gimana readers, mudah bukan?
Tapi kalo kamu memang termasuk #teampecintanastar, kamu bisa liat resep nastar yang mudah dibuat di sini >>> https://review.bukalapak.com/food/resep-kue-nastar-lembut-dan-lumer-di-mulut-ini-bikin-semua-orang-bertekuk-lutut-20734

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More