Home Resep Masakan Langkah Awal Mengenal Menu Vegetarian

Langkah Awal Mengenal Menu Vegetarian

by Sue Gordon

Jika Anda mempertimbangkan untuk menerapkan menu dan pola makan vegetarian sebaiknya pelajari terlebih dahulu jenis-jenis vegetarian dan pelajari menu vegetarian yang tepat.

Secara sederhana yang dimaksud dengan vegetarian adalah orang yang hanya mengkonsumsi makanan yang terbuat dari bahan-bahan nabati (sayuran dan buah-buahan), tidak mengkonsumi makanan yang terbuat dari bahan hewani.

Hal tersebut benar, namun tidak semua vegetarian menerapkan pola makan hanya mengkonsumsi makanan yang berasal dari nabati saja. Berikut ini adalah jenis-jenis pola makan vegetarian yang perlu Anda ketahui:

Jenis-Jenis Vegetarian

  • Sernivegetarian / flexitarian adalah vegetarian yang mengkonsumsi makanan dari bahan tumbuh-tumbuhan namun masih mengkonsumsi sesekali atau sedikit makanan seperti: daging, telur, produk susu, ikan, unggas.
  • Laco vegetarian adalah pola makan vegetarian yang tidak memasukkan ikan, unggas dan daging pada menu makannya. Namun masih mengkonsumsi produk makanan dari hasil olahan susu, seperti: keju, mentega dan yogurt.
  • Ovo vegetarian adalah vegetarian yang hampir mirip dengan Laco vegan yaitu tidak mengkonsumsi ikan, unggas, daging. Namun vegetarian ini tidak mengkonsumsi produk susu dan masih mengkonsumsi telur.
  • Lacto – Ovo vegetarian adalah pola makan yang tidak menyertakan semua makanan yang berasal dari daging namun tetap mengkonsumsi susu dan telur.
  • Vegan adalah vegetarian yang pola makannya sangat ketat. Tidak sama sekali mengkonsumsi daging, unggas, ikan, susu, telur serta produk olahan susu.

Baca Juga: Bahan, Menu Vegetarian Untuk Ibu Hamil

Tahap Awal Menjadi Vegetarian

Ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk mempelancar dan mempermudah pola makan vegetarian, seperti:

  • Mengurangi konsumsi makanan hewani dengan bertahap dan lebih sering mengkonsumsi makanan nabati setiap harinya.
  • Kandungan zat nutrisi yang terdapat di dalam daging sangat diperlukan oleh tubuh. Untuk vegetarian bisa mencari pengganti nutrisi yang terdapat dalam daging dengan bahan makanan yang terdapat pada sayuran, kacang, olahan kedelai dsb.
  • Beberapa supermarket ada yangs udah menyediakan produk daging untuk vegetarian. Bahannya terbuat dari campuran jamur dan kedelai, jika dicicipi rasanya seperti daging. Produk ini bisa dikonsumsi untuk vegetarian yang baru memulai proses.
  • Acara makan di luar rumah kadang menyulitkan bagi para vegetarian. Anda bisa minta makanan dengan campuran sayur, pastikan sayuran tidak menyertakan daging atau bahan makanan yang terbuat dari hewani.
  • Cari resep dan menu vegetarian. Anda bisa mendapatkannya di internet atau buku dan majalah. Semakin banyak jenis menu yang Anda konsumsi maka semakin banyak asupan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.

Menjadi vegetarian tidak hanya sekedar mengkonsumsi buah-buahan, sayuran dan menghindari makanan dari hewani. Namun harus mengetahui dan memahami kandungan gizi yang terkandung pada menu vegetarian yang Anda pilih. Seimbangkan menu untuk mendapatkan nutrisi yang tepat dan sehat.

Baca Juga:   Ini Dia Menu Dessert Ala Indonesia

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More