Home Tips dan Trik Cara Memilih Daging Ayam yang Berkualitas Baik untuk Dijadikan Opor Ayam

Cara Memilih Daging Ayam yang Berkualitas Baik untuk Dijadikan Opor Ayam

by Sue Gordon
Cara Memilih Daging Ayam yang Berkualitas Baik untuk Dijadikan Opor Ayam

Dibandingkan jenis daging lainnya, permintaan daging ayam cenderung lebih banyak dicari dipasaran. Terlebih lagi jika momen lebaran tiba, hampir setiap ibu rumah tangga akan menghidangkan menu spesial khas Idul Fitri yaitu opor ayam. Hal ini membuat produsen daging ayam selalu kebanjiran order karena permintaan pasar yang terus meningkat. Namun, karena banyaknya orang yang mencari daging jenis ini terkadang ada beberapa oknum yang tidak bertanggung jawab menjual daging ayam dengan kualitas yang bisa dibilang kurang baik, seperti daging ayam tiren atau sudah disimpan didalam kulkas berhari-hari.

Cara Memilih Daging Ayam yang Berkualitas Baik untuk Dijadikan Opor Ayam

Selain akan membuat rasa opor berbeda, daging ayam yang memiliki kualitas kurang baik, kandungan gizinya tentu akan lebih sedikit. Dengan banyaknya penjual daging ayam yang ada dipasaran, Anda harus jeli supaya bisa memilih daging ayam yang segar dan berkualitas baik, caranya adalah:

  • Perlu Anda ketahui bahwa daging ayam segar yang diletakkan pada suhu ruangan biasa hanya akan mampu bertahan 4-6 jam saja setelah proses pemotongan. Akan tetapi, jika daging ayam tersebut sudah disimpan dalam lemari es sebelumnya maka daya tahannya bisa sampai 24 jam. Cara ini akan memudahkan Anda untuk membedakan mana daging ayam yang benar-benar segar dan baik untuk dijadikan menu opor ayam atau tidak.
  • Biasanya daging ayam segar akan memiliki warna putih yang sedikit kekuningan. Warna ini diakibatkan oleh lemak yang merata dibagian bawah kulit.
  • Tekstur daging ayam segar juga elastis saat disentuh, itu artinya meskipun Anda menekannya dengan jari bentuk daging tersebut akan kembali seperti semula.
  • Dari segi aroma, Anda juga bisa membedakan apakah daging ayam yang akan Anda beli adalah daging segar atau bukan. Biasanya daging ayam segar yang asli akan memiliki aroma khas daging mentah dan tidak berbau aneh, jika Anda mencium aroma lain maka pertimbangkan lagi sebelum membelinya.
  • Usahakan untuk memeriksa dengan teliti seluruh permukaan daging, terlebih lagi jika Anda ingin membelinya dalam jumlah yang banyak. Jika terdapat tanda memar atau tanda lain yang mencurigakan, maka akan lebih baik jika Anda membelinya ditempat lain. Jangan sungkan untuk bertanya kepada penjual jika Anda masih merasa ragu.

Itulah beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk memilih daging ayam yang segar dan memiliki kualitas baik. Semua cara di atas perlu Anda lakukan supaya bisa memberikan hidangan menu opor ayam terbaik dan memiliki kandungan gizi yang cukup untuk keluarga Anda. Jangan tergiur dengan tawaran daging murah sebelum Anda mengecek kualitas daging tersebut dengan teliti. Tidak masalah jika membeli daging ayam dengan harga yang sedikit lebih mahal, namun kualitasnya memang terjamin. Anda bisa membandingkan harga antara satu penjual dengan penjual daging yang lain untuk mendapatkan harga daging sesuai dengan budget belanja yang Anda miliki.

]]>

You may also like

Leave a Comment