Masakan Tradisional Indonesia Super Pedas Wajib Dicoba

Rasa pedas menjadi ciri khas beberapa masakan tradisional Indonesia. Bagi sebagian orang, rasa pedas inilah yang justru menambah nafsu makan. Meski bagi beberapa yang lain, rasa pedas cukup menyiksa. Tetapi ternyata penyuka rasa pedas tetaplah banyak. Berikut ini daftar masakan tradisional indonesia super pedas yang wajib dicoba.

Plecing Kangkung Khas Lombok

Masakan satu ini berbahan dasar kangkung khas Lombok yang rasanya manis meski hanya direbus dan belum dibumbui. Dalam penyajiannya, plecing kangkung disajikan bersama sambal yang terdiri dari cabe rawit, tomat, garam dan terasi yang dihaluskan. Tingkat pedasnya bisa disesuikan berdasarkan jumlah cabe rawitnya.

Untuk melengkapinya, kadang ditambahkan juga perasan jeruk limau dan sayuran pendamping seperti taoge, kacang panjang dan kacang goreng.

Ayam Taliwang

Masih dari Lombok, jenis masakan satu ini dulunya adalah makanan khas kerajaan. Ayam taliwang dibuat dari ayam kampung yang dimasak dengan kayu bakar sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang enak. Ciri khas utamanya adalah bumbunya yang super pedas.

Ayam Betutu

Menu pedas satu ini berasal dari pulau Bali, tepatnya di kabupaten Gilimanuk. Bumbunya yang sangat pedas membuat masakan satu ini favorit wisatawan yang datang berkunjung. Ada kalanya, disebutkan jika belum lengkap datang ke Gilimanuk jika belum mencicipi menu pedas ini.

Rendang

Masakan yang diklaim sebagai makanan terenak di dunia ini memang terkenal pedasnya. Rendang berasal dari daging sapi yang diolah dengan beragam rempah-rempah tradisional dan tentu saja cabai. Ciri khas lainnya adalah awetnya masakan ini, bahkan meski sudah hitungan bulan. Meski dipanaskan berkali-kali, rasa asli masakan ini tidak akan berubah sama sekali.  

Oseng-oseng Mercon

Masakan khas yang berasal dari Yogyakarta ini sudah ada sejak tahun 1965. Bahan utamanya adalah daging sapi, lemak dan kikil yang dioseng dengan bumbu dan cabai dalam jumlah banyak. Sensasi pedasnya cukup untuk meledakkan mulut orang yang memakannya.

Itulah kenapa makanan ini diberi nama oseng-oseng mercon.

Mie Aceh

Masakan tradisional asal Aceh ini terdiri dari mie kuning tebal dengan taburan daging sapi, daging kambing atau bisa juga irisan cumi dan udang. Selain itu, ditambahkan juga kuah kari yang kental.

Mie aceh yang umum dikenal ada dua jenis, yakni Mie Aceh Goreng (tanpa kuah) dan Mie Aceh Kuah. Keduanya biasa disajikan bersama taburan bawang goreng, emping, mentimun dan jeruk nipis. Pedasnya mie aceh paling cocok dinikmati saat udara dingin atau musim hujan. Selain enak, mie aceh juga dipercaya bisa menghangatkan badan.

Demikian tadi beberapa jenis masakan tradisional Indonesia yang terkenal super pedas. Mana saja yang sudah pernah Anda coba?