Sudah bukan rahasia lagi, Nusantara kita yang kaya budaya juga kaya dengan beragam resep masakan khas yang punya cita rasa istimewa. Untuk urusan menu olahan ayam saja, hampir setiap daerah di Nusantara memiliki olahan khasnya tersendiri. Ayam woku dari Manado, misalnya. Tentu, selain ayam woku, masih banyak juga yang bisa kamu coba, lho! Butuh rekomendasi? Yuk, coba cek 5 menu berikut ini. Kamu si penggemar menu olahan ayam benar-benar enggak boleh melewatkannya.

1. Ayam Gulai Padang, Dijamin Nendang!

Kamu si pengunjung setia Warung Makan Padang pasti sudah tak asing lagi dengan menu olahan ayam yang satu ini. Berasal dari Padang, Sumatera Barat, masakan satu ini awalnya dibuat oleh salah satu rumah makan sederhana di Bukittinggi. Tentu, rahasia kenikmatan dari masakan ini adalah metode memasak dan bumbunya: diungkep dengan bumbu, direbus, kemudian digoreng. Selain gurih, tekstur ayam kampung juga dijamin lembut. Disempurnakan pula dengan gulai yang nikmat, hmm mantap!

2. Ayam Cincane, Cita Rasa Istimewa dari Samarinda

Pernah dengar nama masakan yang satu ini? Di tempat asalnya, Samarinda, Kalimantan Timur, masakan satu ini biasanya dijadikan sebagai hidangan utama dalam berbagai upacara adat. Namun, saat ini, masyarakat mulai mengonsumsinya untuk menu makan sehari-hari. Dimasak dengan cara cukup unik, ayam kampung yang telah disiapkan untuk membuat menu ini dilumuri air asam jawa, digoreng setengah matang menggunakan mentega, lalu dimasak dengan santan. Paduan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, lengkuas, kemiri, dan jahe membuat masakan ini makin digemari.

3. Ayam Taliwang, Resep Asli Lombok yang Siap Membuatmu Terbayang-Bayang

Cita rasa dari makanan khas Lombok yang satu ini memang tak perlu diragukan lagi. Dibuat dari ayam kampung muda dengan racikan bumbu berupa bawang merah dan bawang putih, kencur, garam, gula merah, terasi, jeruk limau, serta cabai merah dan cabai rawit ini sengaja dibuat nikmat dan super pedas. Kamu si penyuka pedas, siap-siap dibuat ketagihan oleh menu satu ini, ya.

4. Ayam Kalasan, Menu Sederhana yang Sempurna dari Yogyakarta

Apa sih yang enggak dimiliki oleh Yogyakarta? Masakan khas, mulai dari gulai hingga olahan ayam pun tersedia di sana. Tentu, kamu yang sudah sering bolak-balik Yogyakarta mungkin tak asing lagi dengan menu olahan ayam yang satu ini. Ayam yang digoreng dengan santan kelapa dan disajikan dengan serundeng atau taburan kelapa parut goreng ini memang berasal dari Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Dimasak menggunakan bumbu dan rempah sederhana, ayam kalasan siap memberikan cita rasa yang sempurna. Sudah pernah mencobanya?

5. Ayam Bumbu Bali, Dijamin Membuatmu Ingin Makan Lagi dan Lagi

Bali yang terkenal dengan pariwisata dan keindahan pantainya juga punya masakan ayam yang khas, lho! Salah satunya adalah ayam bumbu bali. Masakan satu ini dibuat dengan cara digoreng setengah matang, kemudian digoreng kembali hingga matang bersama bumbu halus yang ditumis. Untuk urusan bumbu, daun jeruk, lengkuas, tomat, kemiri, bawang putih dan bawang merah, jahe, terasi, garam, dan kecap manis harus disiapkan. Paduan bumbu yang diracik sempurna siap membuat nafsu makanmu menggila. Setelah mencobanya sekali, siap-siap ketagihan dan ingin makan lagi dan lagi, ya.

Yup! Itu dia menu olahan ayam khas Nusantara yang wajib kamu coba. Jadi lapar, ya?

Baca juga: Resep Ayam Woku Ini Bumbunya Sedap Meresap Sampai ke Dalam—klik tautan berikut: https://review.bukalapak.com/food/resep-ayam-woku-ini-bumbunya-sedap-meresap-sampai-ke-dalam-41236

Sumber gambar: Resep Hari Ini

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *