4 Menu Dessert Yang Terkenal Dari Italia

• Rum Baba:

Rum Baba atau baba au rhum adalah salah satu menu dessert yang cukup terkenal dari Italia. Rum baba berbahan dasar egg, yeast, milk, butter. Kadang-kadang juga diisi dengan cream atau krim kue. Rum baba  biasanya dibuat dalam porsi individu (sekitar dua inci-tinggi, silinder sedikit meruncing) tapi kadang-kadang dapat dibuat dalam bentuk yang lebih besar sama dengan yang digunakan untuk Bundt kue. Adonan untuk baba bahkan lebih kaya dari brioche adonan. Dan termasuk telur, susu dan mentega.

Sejarah kue ini dibawa dari Prancis, akan tetapi Rum Baba sangat populer  dan dikenal sebagai Neapolitan speciality.  Bentuk asli dari rum baba itu mirip dengan babka yang, tinggi, silinder ragi kue (babka masih dimasak di Ukraina, Polandia dan di masyarakat Ukraina dan Polandia seluruh dunia). Namanya berarti “wanita tua” atau “nenek” di bahasa Slavia; babka adalah baba mungil .

• Cassata:

Cassata atau cassata siciliana adalah salah satu menu dessert tradisional dari Sisilia, Palermo, Italia. Cassata terdiri dari sponge cake dibasahi dengan jus buah dan berlapis dengan keju ricotta dan chocolate chips (yang juga mengisi cannoli ini). Cassata juga dilengkapi dengan shell dari marzipan, pink dan pastel berwarna icing hijau, dan desain dekoratif. Cassata atasnya dengan buah manisan menggambarkan ceri dan irisan karakteristik buah jeruk dari Sisilia. Cassata juga dapat merujuk kepada sebuah es krim Neapolitan mengandung manisan atau buah kering dan kacang-kacangan.

• Panna Cotta:

Panna cotta adalah hidangan menu dessert Italia yang mempunyai rasa manis, pada  krim  dengan gelatin. krim dapat dengan rum, kopi, vanili, atau perasa lainnya.

Gula dilarutkan dalam krim hangat. krim dapat dibumbui, baik dengan menanamkan rempah-rempah dan sejenisnya di dalamnya, atau dengan menambahkan rum, kopi, vanili, dan sebagainya. Gelatin melunak dalam cairan dingin, kemudian ditambahkan untuk menghangatkan campuran krim. Lalu Panna Cotta dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan mengatur. Cetakan mungkin memiliki karamel dan memberikan hasil yang serupa dengan karamel creme. Panna cotta sering disajikan dengan coulis berry, atau saus karamel atau cokelat.  Ini mungkin ditutupi dengan buah atau dengan minuman.

• Cannoli

Cannoli adalah salah satu kue Italia  yang berasal dari wilayah Sisilia. Cannoli berasal di Sisilia dan merupakan pokok masakan Sisilia.  Cannoli juga populer di masakan Italia-Amerika. Di Italia, Cannoli umumnya dikenal sebagai “cannoli siciliani”, Sisilia cannoli.

Cannoli terdiri dari kerang berbentuk tabung adonan kue goreng, diisi dengan manis, krim mengisi biasanya mengandung ricotta. Cannoli berbagai ukuran dari “cannulicchi”, tidak lebih besar dari jari, dengan proporsi seukuran kepalan tangan biasanya ditemukan selatan dari Palermo, Sisilia, di Piana degli Albanesi.