Kompor gas kini sudah menjadi salah satu media memasak yang umum digunakan setelah sebelumnya banyak yang menggunakan kompor minyak. Kompor dengan bahan bakar gas ini memang lebih praktis dan mudah untuk digunakan mengingat hanya perlu memutar tuas ketika akan menyalakannya. Hal ini berbeda dengan penggunaan kompor minyak dimana pengguna harus menyulut sumbu dengan api terlebih dahulu … [Read more…]
Rum Baba: Rum Baba atau baba au rhum adalah salah satu menu dessert yang cukup terkenal dari Italia. Rum baba berbahan dasar egg, yeast, milk, butter. Kadang-kadang juga diisi dengan cream atau krim kue. Rum baba biasanya dibuat dalam porsi individu (sekitar dua inci-tinggi, silinder sedikit meruncing) tapi kadang-kadang dapat dibuat dalam bentuk yang lebih … [Read more…]
Kerak telor. Kerak telor adalah kuliner Jakarta orang Betawi. Kerak telor adalah hidangan omelet dalam masakan Indonesia. Kerak telor dibuat dari beras ketan yang dimasak dengan telur dan disajikan dengan serundeng (kelapa parut goreng), bawang merah goreng dan udang kering sebagai topping. Kerak Telor dianggap sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama. Dagangan kaki lima dari … [Read more…]
Gudeg. Gudeg adalah kuliner Indonesia tradisional Jawa dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia. Gudeg terbuat dari nangka muda. Direbus selama beberapa jam dengan gula aren, dan santan. Juga rempah-rempah tambahan termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, dan daun jati, yang terakhir memberikan warna coklat kemerahan ke piring. Gudeg juga digambarkan … [Read more…]
Kare-Kare Kare-kare adalah sup Filipina dengan saus kacang yang gurih. Kare-kare dibuat dari basis buntut yang direbus (kadang-kadang ini adalah satu-satunya daging yang digunakan), betis kaki, kaki babi, daging sapi rebus, dan kadang-kadang jeroan atau babat. Makanan unik dari Filipina ini juga bisa dibuat dengan seafood (udang, cumi-cumi, dan kerang) atau semua sayuran. Sayuran, yang … [Read more…]
Menikmati kopi di cafe kini menjadi trend dimanapun. Termasuk di daerah ibukota dan di daerah sekitarnya. Kawasan ini, memang dikenal sebagai area yang padat, sibuk dan sepertinya kawasan Jakarta dan Depok tak pernah sepi walau hari sudah malam. Banyak dari para pemilik café yang berlomba-lomba dalam menyuguhkan yang terbaik untuk masyarakat ibukota dan sekitarnya. Dari … [Read more…]
Pempek, mpek-mpek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang, Sumatra Selatan, yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka. Pempek disajikan dengan saus manis dan asam yang disebut kuah Cuka atau kuah cuko (lit. saus cuka), atau hanya “cuko”. Kadang-kadang orang lokal juga menambahkan mie kuning untuk variasi. Serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, … [Read more…]
Awal orang-orang yang tinggal di Jepang, dimulai sekitar 40.000 tahun yang lalu, Mereka hidup dengan mengonsumsi ikan yang ditangkap dari laut, meskipun mereka kadang-kadang berburu rusa lokal atau hewan lain untuk daging mereka dan mereka mengumpulkan banyak kacang-kacangan dan pir. Dan makan banyak rumput laut dengan ikan mereka. Mereka mengambil buah Sudachi (seperti limes) dan … [Read more…]
Sebuah negara dengan lebih dari 4000 tahun sejarah, Korea terletak di semenanjung yang subur dan berlimpah, dengan bagian dari pegunungan, dengan empat musim yang berbeda. Masyarakat agraris hampir sampai akhir Perang Dunia 2, berbagai biji-bijian, sayuran dan buah-buahan yang dibudidayakan; berbagai jenis makanan laut yang berlimpah; ternak dibesarkan dan tanaman kacang-kacangan dan liar seperti jamur, … [Read more…]
Pulau Jawa, identik dengan kekayaan alamnya yang luar biasa. Di samping beragamnya rempah-rempah yang berada di pulau Jawa, yang membuat citra rasa makanan pulau Jawa kaya akan rasa, tekstur dengan segala macam variannya. Masakan tradisional pulau Jawa memiliki rasa yang unik dengan rasa khusus makanan di Indonesia. Seperti penjelasannya di bawah ini sebagai berikut. Nasi … [Read more…]