Home Review Kuliner 4 Kuliner Indonesia Yang Melegenda

4 Kuliner Indonesia Yang Melegenda

by Sue Gordon
  • Gudeg.

Gudeg adalah kuliner Indonesia tradisional Jawa dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia. Gudeg terbuat dari nangka muda. Direbus selama beberapa jam dengan gula aren, dan santan. Juga rempah-rempah tambahan termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, dan daun jati, yang terakhir memberikan warna coklat kemerahan ke piring. Gudeg juga digambarkan sebagai “nangka hijau rebus yang manis”. Gudeg secara tradisional dikaitkan dengan Yogyakarta, dan Yogyakarta kadang-kadang dijuluki “Kota Gudeg” (kota gudeg). Pusat kota Yogyakarta restoran gudeg berada di area Wijilan ke sisi timur Kraton Yogyakarta (istana Sultan). Gudeg dapat dikemas ke dalam besek (kotak yang terbuat dari bambu), kendil (clay jar), atau kaleng.

  • Lontong.

Lontong adalah salah satu kuliner Indonesia yang  cukup populer di masyarakat Indonesia. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air. Lontong juga biasa ditemukan di Malaysia dan Singapura. Beras digulung dalam daun pisang dan direbus, teksturnya mirip dengan ketupat, dengan perbedaan bahwa wadah ketupat terbuat dari janur (daun kelapa muda) sedangkan lontong menggunakan daun pisang sebagai gantinya.

  • Sate

Sate adalah salah satu kuliner Indonesia yang cukup populer di dunia, yang terbuat dari potongan daging kecil-kecil yang ditusuk dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Versi lebih otentik menggunakan tusuk sate dari pelepah dari pelepah kelapa, meskipun tusuk sate bambu yang sering digunakan. Sate dapat disajikan dalam berbagai saus, namun paling sering sate disajikan dalam kombinasi kecap dan kacang.] Oleh karena itu, saus kacang yang sering disebut sebagai saus sate.

Sate berasal dari Jawa, tersedia hampir di mana saja di Indonesia.Di mana sate telah menjadi hidangan nasional. Makanan  ini juga populer di banyak negara Asia Tenggara lainnya, termasuk Malaysia, Singapura, Brunei, Thailand, Filipina, Timor Timur maupun di Suriname dan Belanda. Sate adalah kelezatan sangat populer di Indonesia. Makanan sate terpilih sebagai 50 makanan terlezat di dunia, urutan nomor 14 pada jajak pendapat yang disusun oleh CNN pada tahun 2011.

  • Sayur Asem.

Sayur asem atau sayur asam adalah hidangan yang berasal dari Indonesia. Bahan umum sayur asem adalah kacang, nangka muda, melinjo, bilimbi, labu siam, kacang panjang, semua dimasak dalam sup berbasis asam dan kadang-kadang diperkaya dengan stok daging sapi.  Asal usul hidangan ini  dapat ditelusuri  dari orang Sunda Jawa Barat, Banten dan daerah Jakarta. Makanan ini cukup mudah ditemui di warung-warung tegal pinggir jalan dengan harga yang terjangkau.

You may also like

Leave a Comment