Resep Bakso Sehat dan Sederhana yang Mudah untuk Anda Buat Sendiri di Rumah

Memasuki bulan Desember yang menjadi puncaknya musim hujan, namun sekarang cuaca tidak bisa lagi di prediksi, karena pagi hari bisa sangat cerah namun siang turun hujan sangat lebat. Penting sekali menjaga sistem imun tubuh di cuaca ekstrem seperti ini, apalagi untuk anak-anak yang mudah tertular penyakit ringan seperti demam dan flu. Itulah sebabnya harus memberikan asupan makanan lezat dan mengenyangkan, kenapa tidak coba resep bakso sehat dan sederhana di rumah? Menu makanan sehat yang bebas dengan pengawet dan perasa berbahan kimia.

Di luar sana, banyak sekali pedagang bakso, dari kaki lima hingga bintang lima. Namun membeli makanan di luar tentu tidak tahu bahan yang digunakan, apakah ini cocok dan sehat untuk anak. Enak di lidah memang sudah jelas, tapi apakah memberikan manfaat untuk tubuh? Itulah kenapa, makanan rumahan tetap yang paling sehat karena di racik sendiri dengan bahan terbaik dan tanpa adanya tambahan pengawet apapun.

Tertarik untuk membuatnya resep bakso rumahan sendiri? Maka segera saja persiapkan bahan untuk membuat bakso kenyal tanpa tambahan pengenyal buatan dan kuah segar dengan daging sapi, berikut bahan untuk membuat bakso kenyal tanpa pengenyal:

• 1 kilogram daging bakso tanpa lemak, giling ditempat penggilingan tanpa perasa tambahan
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok tek garam
• ½ sendok teh lada, pilih bubuk
• 50 gram 2s batu, hancurkan kecil-kecil

Bahan untuk membuat kuah bakso:

Baca Juga:Resep Bakso Sapi Tanpa Baking Powder

• 200 gram tulang sapi, pilih bagian dengkul (lutut sapi)
• 2 liter air
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 7 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica
• Kaldu instan rasa sapi secukupnya

Pembuatan bakso sendiri cukup mudah, namun sebaiknya dimulai dari kuah bakso sehingga bisa digunakan untuk merebus bakso saat dibentuk bulat. Berikut ini cara pembuatan bakso sehat dan lezat di rumah:

1. Buat kuah bakso terlebih dahulu, didihkan 2 liter air.
2. Setelah mendidih tua, masukan semua bahan dan aduk hingga merata.
3. Kecilkan api dan biarkan tetap mendidih.
4. Buat baksonya, siapkan wadah sedang, campurkan daging sapi giling, telur, tepung kanji, bawang putih, lada dan garam. Campurkan hingga membentuk sebuah adonan yang merata.
5. Tambahkan es batu jika adonan masih lembek dan sulit dibentuk dengan menggunakan tangan, bentuk bola sesuai selera.
6. Masukan bola-bola bakso ke dalam kuah bakso yang mendidih dan angkat setelah terangkat di permukaan.

 

Mudah bukan untuk membuat resep bakso enak dan sehat di rumah, akan lebih seru jika mengajak buah hati ikut serta dapat proses pembuatan. Anak-anak akan suka dan bangga bisa membuat baksonya sendiri sebelum dimakan.