Home Review Kuliner Kuliner Indonesia Khas Bali yang Halal dan Wajib Dicoba

Kuliner Indonesia Khas Bali yang Halal dan Wajib Dicoba

by Sue Gordon

Bali menjadi salah satu daya tarik utama tidak hanya oleh masyarakat Indonesia namun juga untuk warga luar negeri. Banyak daya tarik yang dapat Anda temukan di pulau Dewata tersebut dan salah satunya adalah makanannya. Kuliner Indonesia khas Bali ada yang halal ada yang tidak karena menggunakan daging dan darah babi seperti lawar kuwir. Berikut ini beberapa kuliner khas Bali yang halal dan wajib Anda coba.

Pertama adalah ayam betutu. Makanan khas Bali ini sangat terkenal bahkan hingga ke luar negeri. Kuliner dari Bali ini menggunakan bahan ayam sebagai bahan utamanya. Ayam tersebut kemudian diolah dengan menggunakan campuran khas Bali yang membuat ayam betutu memiliki cita rasa rempah yang sangat khas dan gurih namun memiliki rasa pedas yang membuat siapa saja ingin menikmatinya. Bumbu halus untuk membuat ayam betutu dimasukkan ke bagian perut ayam lalu ayam dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan dipanggang dengan menggunakan bara api sekam dalam jangka waktu lama yaitu 1 hari. Walaupun saat ini sudah banyak cara untuk memasak ayam betutu lebih singkat, namun pengolahan secara tradisional lebih terasa dan memberikan kesan tersendiri.

Kedua adalah sate lilit. Kuliner Indonesia khas Bali ini biasanya dibuat dari bahan daging ayam, tenggiri ataupun babi. Anda dapat memilih sate lilit dengan daging selain babi jika berkunjung ke Bali. Daging yang digunakan akan dicincang halus kemudian dicampur dengan bumbu halus khas Bali. Campuran daging dan bumbu tersebut dililitkan ke batang daun serai dan dibakar sehingga aroma wangi daun serai akan tercium dan rasa satenya lebih enak.

Ketiga adalah nasi campur ayam khas Bali. Nasi campur khas Bali ini merupakan kuliner yang murah meriah dan mengenyangkan yang menjadi pilihan bagi para traveler terutama backpacker. Dalam 1 porsi nasi campur ayam khas Bali terdapat suwiran ayam sisit bumbu basa genep khas Bali, sate lilit, sayur urap, lawar ayam (yang terbuat dari daging ayam) dan nasi hangat. Untuk menikmati kelezatannya, nasi campur ayam ditambahkan dengan sambal mantah serta sambal embe khas Bali. Selain itu, Anda dapat menambahkan lauk misalnya ayam betutu, kulit ayam goreng, ikan pindang, daun umbi pedas, telur sambal tomat ataupun taburan kacang tanah goreng.

Keempat adalah rujak bulung dan rujak kuah pindang. Kuliner Indonesia berupa rujak dengan bumbu kuah tuna ini banyak dijual di pinggiran pantai. Warung yang ada di pinggiran pantai misalnya di Kuta menyajikan makanan khas tersebut dengan rasa yang tidak kalah dengan restaurant. Irisan mangga yang dicampur dengan kuah pindang dan cabe halus memberikan sensasi pedas yang nagih. Ada pula yang dicampur dengan buah seperti nanas dan rumput laut yang lebih dikenal sebagai rujak bulung.

 

You may also like

Leave a Comment