Home Review Kuliner Sop Iga Sapi Sederhana untuk Sajian Keluarga Tercinta

Sop Iga Sapi Sederhana untuk Sajian Keluarga Tercinta

by Sue Gordon
Sop Iga Sapi Sederhana untuk Sajian Keluarga Tercinta

Sop adalah sayur berkuah yang dimasak dengan menggunakan bumbu kaldu dari berbagai jenis daging, dimana untuk isiannya biasanya akan ditambahkan berbagai jenis sayuran seperti wortel, kentang, kubis daun bawang dan sayuran lainnya. Selain isian sayur berbagai jenis daging pun dapat Anda masukkan dalam olahan sop tersebut. Varian daging inilah yang membedakan jenis sop dengan sop lainnya. salah satu varian sop yang banyak disajikan oleh rumah makan sebagai sajian utama mereka adalah sop iga, dimana pada bagian isian daging dalam sop akan dibuat dari iga sapi. Selain bahan isian kaldu yang dibuat pun berasal dari rebusan bagian iga sapi tersebut.   Pada dasarnya sup dengan bahan isian iga ini, memiliki cara pembuatan yang sama dengan jenis sop lainnya. Yang membedakan hanyalah bagian isian daging yang terdapat didalamnya. Bagi Anda yang memang ingin membuat sop dengan bahan isian iga sapi ini, berikut ini resep yang mungkin dapat Anda gunakan untuk dapat membuat sendiri sop tersebut dirumah, dan Anda jadikan sebagai sajian sayur utama dalam keluarga Anda.   Bahan yang harus Anda persiapkan untuk dapat membuat sop iga sederhana ini, sangatlah mudah untuk Anda dapatkan dipasaran. Adapun bahan tersebut, antara lain adalah:  

  • Iga sapi sebanyak 500 gram, dan potonglah menjadi 10 ataupun 12 bagian sesuai dengan selera yang Anda miliki.
  • Berbagai jenis sayuran seperti wortel, kentang, kacang kapri, tomat, dengan ukuran yang Anda sesuaikan dengan porsi pembuatan yang Anda butuhkan.
  • Bawang merah 5 siung dan bawang putih 6 siung yang sudah dihaluskan.
  • Daun bawang dan seledri.
  • Garam, merica bubuk, gula pasir dan pala bubuk secukupnya.
  • Bawang goreng sebagai bahan garnish.
  • Air 1000ml
  Untuk cara pembuatan dari sop ini, Anda terlebih dahulu harus merebus iga kedalam air 100ml, biarkan hingga mendidih dan air menjadi kaldu, kemudian angkat iga dari rebusan tersebut. Diamkan beberapa saat, sembari Anda menumis bawang yang telah dihaluskan bersama dengan daun bawang dan seledri, setelah tercium harum masukkan air kaldu, diikuti dengan berbagai sayuran dan biarkan hingga sayuran empuk. Tambahkan lada, merica, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, kemudian masukkan kembali iga yang telah Anda sisihkan tadi. Tunggu hingga rebusan tersebut mendidih dan masukkan tomat.   Sampai pada tahap tersebut, sop iga dapat Anda sajikan secara langsung. Gunakan mangkok penyajian dan masukkan sop kedalam mangkok, tambahkan bawang goreng diatasnya untuk menambah rasa nikmat dan mempercantik tampilan sop tersebut. Olahan sop ini dapat Anda sajikan dengan menggunakan sepiring nasi ataupun Anda sajikan begitu saja kepada anggota keluarga, sesuai dengan kebutuhan Anda dan keluarga dalam menikmatinya.    ]]>

You may also like

Leave a Comment