Home Review Kuliner Makanan Khas Yang Terkenal Dari Italia

Makanan Khas Yang Terkenal Dari Italia

by Sue Gordon

Makanan Khas — Segar, beraroma dan lezat adalah salah satu ciri khas dari makanan Italia yang telah dikembangkan selama berabad-abad  melalui perubahan sosial dan politik, dengan akar  pada jaman dahulu.

Masakan Italia terkenal karena keanekaragaman daerah, rasa, yang membuat makanan Italia merupakan salah satu makanan yang paling populer di dunia, dengan adanya beberapa pengaruh dari luar Italia.

Masakan khas Italia ditandai dengan kesederhanaan, dengan banyak hidangan yang hanya memiliki 4-8 bahan. Koki – koki Italia  biasanya mengandalkan terutama pada kualitas bahan bukan pada persiapan yang rumit. Bahan dan persiapan bervariasi menurut wilayah. Banyak hidangan yang dulunya berasal dari daerah, bagaimanapun,  kini telah menjamur dengan berbagai teknik dan variasi di seluruh negeri.

Di bawah ini, kami akan membagikan informasi kepada Anda mengenai makanan-makanan yang terkenal dari Italia, yang bisa Anda jadikan bahan referensi jika Anda sedang berkunjung ke negara Italia.

  • Pizza Napoletana (Naples)

Ada begitu banyak hidangan makanan khas & tradisional yang fantastis di Italia, tapi mungkin tidak ada makanan yang paling banyak disukai secara esensi maupun sejarahnya dari masakan Italia  yang lebih baik dari makanan Pizza Napoletana. Makanan ini mempunyai sejarah, kesederhanaan, dan memiliki rasa berkualitas tinggi, karena dibuat dari bahan-bahan yang segar. Pizza Napoletana adalah jenis pizza yang sempurna dan paling otentik.

Diciptakan di Naples antara abad 18 dan 19, Pizza ini pada dasarnya adalah flatbread yang di atasnya bertabur tomat, keju mozzarella, dan minyak zaitun extra virgin. Pada kenyataannya, membuat dan memasak Pizza Napoletana adalah seni tersendiri dalam memasak dan membutuhkan lebih dari 3 atau 4 bahan yang sangat sederhana.

Tomat harus ditanam di tanah vulkanik dari San Marzano sul Sarno, sebuah kota kecil dekat Naples, sedangkan adonan harus dibuat dengan bahan-bahan tertentu, dibentuk dengan tangan, dan ditaburi hanya dengan D.O.C. Mozzarella di Bufala Campana. Selanjutnya,  pizza  ini harus dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu yang menggunakan dua jenis kayu di 900 derajat selama 60-90 detik.

Ada tiga versi resmi Pizza Napoletana, tapi Pizza margherita adalah yang paling terkenal. Legenda mengatakan bahwa hidangan ini sangat klasik karena terdapat warna-warna bendera Italia yang diciptakan oleh Neapolitan pizzamaker Raffaele Esposito pada tahun 1889, ketika Margherita dari Savoy (Permaisuri Kerajaan Italia) mengunjungi kota.

  • Lasagna (Bologna)

Salah satu pasta resep tertua di dunia adalah lasagna Bologna (atau Lasagna di Italia) adalah hidangan tradisional asal Italia.  Makanan ini dibuat dengan  lapisan lembar pasta, daging, saus, dan keju.

Meskipun ada banyak cara untuk menyiapkan makanan favorit ini, tapi variasi yang paling populerdan  tetap klasik Lasagna alla Bolognese, dibuat dengan ragù (daging saus Bolognese), saus Béchamel, dan keju Parmigiano Reggiano. Lasagna Napoletana, di sisi lain, mengandung bakso, sosis, serta ricotta dan mozzarella cheese bukan saus Béchamel, dan biasanya disajikan di Naples selama Carnivale.

 

You may also like

Leave a Comment