5 Masakan Kuah Khas Indonesia yang Selalu Jadi Favorit Masyarakat

Ada lebih dari 100 menu makanan khas dari Indonesia, mulai dari yang berbahan dasar ikan, sayur, daging dan juga seafood. Begitu juga dengan proses memasaknya yang berbeda-beda. Sebagian besar masyarakat lebih senang dengan menu makanan yang digoreng, karena metode memasak dengan cara menggorengnya memang bisa membuat rasa menjadi semakin gurih. Namun tak jarang pula yang lebih senang dengan makanan yang direbus atau berkuah. Selain lebih sehat juga karena kuah masakan akan memberikan rasa segar dimulut. Ada cukup banyak masakan kuah yang bisa Anda coba buat di rumah.

Baik itu yang khas dari Indonesia sendiri atau resep kreasi dari negara tetangga. Namun dari sekian banyak menu makanan yang mengandung kuah khas Indonesia. Maka berikut ini ada beberapa diantaranya yang benar-benar menjadi favorit masyarakat, baik itu masyarakat asli Indonesia ataupun wisatawan asing, yaitu:

 Baca Juga: Beberapa Masakan Tradisional Indonesia yang Akan Anda Rindukan Ketika Anda di Luar Negeri

1. Soto, siapa yang tak kenal dengan menu makanan berkuah yang satu ini, selain dikenal nikmat, di Indonesia sendiri soto ada banyak sekali jenisnya, mulai dari soto Betawi, Madura hingga soto Lamongan juga ada. Makanan ini dihidangkan dengan isian khas, beberapa diantaranya menggunakan daging ayam, namun juga ada yang dibuat dengan bahan daging sapi, tergantung selera saja.
2. Rawon, agak berbeda dengan soto yang memiliki warna dominan kuning, maka masakan kuah yang satu ini memiliki warna yang hitam kecoklatan, ia dibuat dari daging sapi dan juga jeroan. Rasanya nikmat disantap dengan nasi putih hangat juga sambal terasi khasnya. Selain banyak dijadikan sebagai menu makanan harian, rawon ini juga menjadi hidangan khas pada acara-acara tertentu seperti hajatan.
3. Opor, lebaran tiba, maka salah satu sajian yang tak boleh ketinggalan adalah opor ayam, menu makanan berkuah santan kental yang biasanya dimakan bersama dengan ketupat ini memang selalu menggoyang lidah penikmatnya. Hanya saja meskipun enak, namun ada baiknya membatasi konsumsinya, karena kolesterol yang terkandung dalam makanan ini juga cukup tinggi.
4. Gulai, ada cukup banyak kreasi gulai khas Indonesia, diantaranya ada gulai kepala ikan, hingga gulai kambing, sajian berkuah yang satu ini rasanya agak asam, namun cukup segar disantap bersama dengan nasi putih. Penjualnya juga cukup banyak di pasaran.
5. Sop, sop adalah sajian yang terbuat dari sayur-sayuran, namun tak jarang juga beberapa diantaranya yang menambah dengan daging, misalnya adalah bagian buntut atau ekor sapi, dinamakan sebagai sop buntut, maupun daging ayam. Sajian berkuah yang segar dan juga sehat.

Selain 5 jenis masakan kuah tersebut masih banyak lagi yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Perbedaan suku dan budaya memang bisa menciptakan lebih banyak keberagaman, salah satunya dalam hal makanan.