Ini Dia Masakan India Yang Wajib Kamu Coba!

Setiap negara di dunia memiliki ciri khas masakan tradisionalnya yang memiliki cita rasa berbeda pada setiap jenis masakannya. Mulai dari rasanya, bahan yang digunakan hingga cara memasaknya. Salah satunya adalah masakan India yang akan kita bahas dalam artikel ini.

Ciri khas masakan India adalah menggunakan bahan rempah dan sayuran. Rasa makanannya umumnya pedas dan berkuah. Berikut ini adalah jenis-jenis makanan India yang terkenal dan memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.

Biryani

Makanan khas India yang pertama adalah Biryani. Terbuat dari nasi khusus yang disebut basmati. Perbedaan dengan nasi biasa adalah bentuknya. Bastami memiliki ukuran yang lebih panjang dengan tekstur yang lebih besar dibandingkan dengan nasi pada umumnya.

Biryani menggunakan bahan rempah, seperti: lada, merica, kunyit dan kuah khusus. Selain itu bahan yang digunakan adalah daging. Bisa daging kambing atau ayam. Masakan ini bisa dijadikan menu untuk vegetarian dengan mengganti daging dengan sayuran.

Butter Chiken

Makanan India yang terkenal berikutnya adalah Butter Chicken yang rasanya sangat khas. Makanan ini dikenal juga dengan nama Murg Makhani yang menggunakan bumbu: bawang putih, ketumbar, jinten, merica, kayu manis dan mentega yang menghasilkan aroma sedap dan rasa yang khas.

Baca Juga:Masakan Korea Paling Populer

Seluruh bumbu dipadukan dengan bahan utama daging tanpa tulang yang dimasak hingga matang. Anda bisa memilih rasa tergantung selera, misalnya jika Anda menyukai pedas, bisa menambahkan cabai.

Chole Bhature

Chole adalah sejenis kacang-khole direndam terlebih dulu selama semalaman agar lunak. Setelah direndam kemudian dimasak bersama bumu dan campuran yoghurt. Setelah masak kemudian diberi taburan jahe yang diiris memanjang tipis bersama daun ketumbar.  Bisanya disajikan dengan acar India dan salad bawang. Hampir semua restoran di negara yang terkenal dengan tarian dan nyanyiannya itu menyajikan menu makanan ini.

Kaali Daal

Kaali Daal atau disebut dengan nama Ma Ki Daal adalah salah satu makanan khas India yang populer. Maksakan dari India Utara ini dikenal sebagai masakan khas untuk orang miskin. Makanan yang menggunakan bahan lentil hitam, yaitu semacam kacang kecil berwarna hitam dimasukkan ke dalam kuah kari.

Makanan ini dimasak bersama dengan bumbu-bumbu, seperti: bawang , cabai dan rempah lainnya. Saus dengan basis krim membuat masakan ini terasa lezat. Proses memasak Kaali Daal membutuhkan waktu yang lama agar lentil hitam empuk. Di Negara asalnya Kaali Daal dihidangkan bersama roti. Sedangkan di India bagian Selatan, Kaali Daal disantap bersama nasi.

Rogan Josh

Rogan josh adalah masakan India yang terbuat dari daging ayam dan domba. Disajikan bersama paprika dan cabe Kashmir yang terkenal luar biasa pedas. Masakan ini diolah dengan daun salam, ketumbar, yogurt, merica dan rempah lainnya. Warna Rogan Josh sangat menggugah selera, masalah rasa tidak diragukan lagi sangat lezat dan gurih.