Home Tips dan Trik Cara Mudah Memasak Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya yang Lezat

Cara Mudah Memasak Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya yang Lezat

by Sue Gordon
Cara Mudah Memasak Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya yang Lezat

Sebagian dari kita mungkin belum mengenal kuliner nasi tutug oncom. Kuliner asal Tasikmalaya ini berasal dari perpaduan antara nasi dengan oncom khas Jawa Barat. Kuliner ini memiliki banyak penggemar karena selain bercita rasanya lezat, makanan ini juga memiliki harga yang murah meriah, yakni sekitar Rp 4.000 saja untuk satu porsi. Cara Mudah Memasak Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya yang Lezat Harganya akan sedikit lebih mahal jika Anda menyantap nasi tutug oncom ini dengan menambahkan berbagai macam lauk seperti ayam goreng, telor dadar. Makanan ini sangat lezat jika disantap dalam keadaan hangat. Taburan oncom berwarna cokelat berpadu sempurna dengan kehadiran nasi putih hangat, apalagi jika ditemani dengan secangkir teh manis dijamin akan menggugah selera makan Anda. Sekilas Sesuai dengan namanya, Nasi Tutug Oncom  terbuat dari campuran nasi dan juga tentunya oncom. Bagi Anda yang belum mengetahui apa itu Oncom, oncom adalah sejenis olahan kedelai yang hampir mirip dengan tempe. Perbedaanya adalah jika tempe menggunakan kedelai berwarna putih sedangkan oncom lebih berwarna. Selain itu, oncom juga memiliki tekstur di yang lebih lembut sehingga mudah hancur dalam pengolahannya Selain nasi tutug oncom, ada juga makanan khas Sunda lainnya yang menjadikan oncom sebagai bahan utama adalah comro, alias oncom di jero yang berarti oncom di dalam. Kembali lagi ke Nasi Tutug Oncom, olahan nasi ini banyak ditemui di Tasikmalaya. Namun, jika Anda ingin mencoba kuliner khas ini tidak perlu jauh-jauh ke Tasikmalaya. Anda bisa mencoba membuat di rumah. Resep Sebelum membuat menu khas Urang Sunda ini, Anda perlu tahu jika resep ini merupakan resep komplit yang dilengkapi lauk pauk seperti ayam goreng, tempe, dan tahu. Langsung saja siapkan bahan-bahan seperti 175 oncom cukup yang dibakar hingga kecokelatan, 2 sdm minyak sayur, 600 gram nasi putih pulen, 2 sdm bawang merah goreng dan minyak secukupnya. Sementara untuk bumbu halus, siapkan 7 buah cabai rawit merah, 5 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 5 cm kencur kupas dan garam. Dan untuk bahan pelengkap, siapkan sambal terasi sesuai selera, ayam, tahu dan tempe goreng secukupnya, daun kemangi, tomat dan mentimun. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memanaskan minyak secukupnya di atas wajan untuk menumis. Kemudian masukkan bumbu yang sudah Anda haluskan tumis hingga harum dengan api kecil. Saat bumbu sudah matang, masukkan oncom dan aduk hingga rata selama 3 menit. Ketika matang, campurkan bumbu oncom yang tadi dengan nasi putih dan letakkan ke dalam daun pisang. Saatnya menyiapkan bara api untuk memanggang daun pisang yang berisi nasi oncom. Panggang hingga matang dan angkat. Sajikan Nasi Tutug Oncom dengan lauk pauk yang sudah Anda siapkan tadi.]]>

Baca Juga:   5 Masakan India yang Mendunia

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More