Home Review Kuliner 3 Menu Utama Dari Korea Selatan

3 Menu Utama Dari Korea Selatan

by Sue Gordon
  • Bulgogi:

Bulgogi adalah salah satu menu utama  hidangan Korea yang terdiri dari daging sapi berbumbu panggang. Kata Bulgogi  secara harfiah berarti ‘daging api’ di Korea, dan berasal dari dialek Pyong’an. Mengacu pada daging yang direndam (umumnya daging sapi) dimasak menggunakan teknik memanggang tradisional tidak seperti menggoreng atau direbus. Istilah ini juga diterapkan untuk variasi seperti dak bulgogi (dibuat dengan ayam) atau bulgogi Dwaeji (dibuat dengan daging babi), tergantung pada jenis daging dan sesuai bumbu yang digunakan. Bulgogi disajikan di restoran barbekyu di Korea, dan ada bulgogi-rasa hamburger cepat saji yang dijual di banyak restoran cepat saji Korea Selatan. Hamburger patty direndam dalam saus bulgogi dan disajikan dengan daun selada, tomat, bawang merah, dan kadang-kadang keju. Mirip dengan burger teriyaki dalam rasa.

  • Japchae:

Japchae adalah hidangan menu utama dari Korea yang terbuat dari mie ubi jalar (disebut dangmyeon), japchae dibuat dengan digoreng dalam minyak wijen dengan sayuran  (biasanya diiris tipis wortel , bawang, bayam, dan jamur sebagai pelengkap), kadang-kadang Japchae juga disajikan dengan daging sapi, dan dibumbui dengan saus kedelai, dan manis dengan gula. Japchae  biasanya disajikan dan dihiasi dengan biji wijen dan irisan cabai. Japchae dapat disajikan panas atau dingin. Hidangan ini disajikan di pesta-pesta Korea dan acara-acara khusus,dengan sayuran musiman ditambahkan. Japchae ini paling sering disajikan sebagai lauk, meskipun mungkin hidangan utama.

Baca Juga: Macam-macam Menu Utama Khas Korea

  • Bibimbap:

Bibimbap adalah menu hidangan Korea secara harfiah berarti “nasi campur”. Bibimbap disajikan sebagai semangkuk nasi putih hangat atasnya dengan Namul (tumis dan sayuran yang dibumbui) dan gochujang (pasta cabai), kecap, atau doenjang (pasta kedelai yang difermentasi). Sebuah telur mentah atau goreng dan irisan daging (biasanya sapi) adalah tambahan umum pada salah satu menu utama ini. Hidangan panas diaduk bersama-sama secara menyeluruh sebelum makan. Pada tahun 2011,  Bibimbap terdaftar di nomor 40 pada jajak pendapat Dunia 50 makanan paling lezat yang disusun oleh Travel CNN.
Nama bibimbap diadopsi pada awal abad 20. Dari Periode Joseon (abad 1392-16th) sampai abad ke-20, Bibimbap disebut goldongban, yang berarti nasi yang dibuat dengan mencampur berbagai jenis makanan. hidangan ini secara tradisional dimakan pada malam tahun baru lunar sebagai orang-orang pada waktu itu merasa bahwa mereka harus menyingkirkan semua sisi piring sisa sebelum tahun baru. Solusi untuk masalah ini adalah untuk menempatkan semua sisa-sisa makanan dalam mangkuk nasi dan campuran. Bibimbap juga diduga telah dimakan oleh petani selama pertanian musim seperti itu cara termudah untuk membuat makanan untuk sejumlah besar orang. Bibimbap juga disajikan kepada raja biasanya sebagai makan siang atau camilan di antara jam makan.

Baca Juga:   Review Makanan Khas Palembang, ‘Pempek’

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More