Home Tips dan Trik Trik Menjaga Buah Segar Potong Agar Tidak Menguning dan Layu

Trik Menjaga Buah Segar Potong Agar Tidak Menguning dan Layu

by Sue Gordon

Mengkonsumsi buah potong bisa menjadi pilihan sebagai pengganti cemilan agar badan tetap sehat dan berat badan tetap terjaga. Sayangnya buah segar yang sudah dipotong mau tidak mau harus dihabiskan karena buah tersebut lebih rentan untuk basi dan tidak layak untuk dikonsumsi. Kebanyakan orang akan menyimpan buah yang sudah dipotong tersebut di dalam kulkas namun, cara tersebut tidak mampu untuk menjaga kesegaran buah. Ada beberapa trik yang bisa Anda coba untuk menjaga kesegaran buah potong.

Pertama adalah mempergunakan jus lemon. Dengan cara ini, buah bisa awet hingga lebih dari 6 jam. Hal tersebut disebabkan karena jus lemon yang digunakan untuk merendam buah bisa menghambat oksidasi buah sehingga warna buah potong tidak mudah berubah menjadi kecoklatan dan kerenyahan buah tetap terjaga. Caranya adalah dengan membuat jus lemon atau air lemon dari 1 buah lemon yang diperas dan dicampurkan dengan 1.5 liter sehingga nantinya bisa untuk merendam potongan buah. Agar lebih tahan lama, jangan lupa untuk menyimpannya di lemari es.

Kedua adalah dengan menggunakan plastic wraps yang bisa menjaga buah segar yang sudah dipotong hingga 3-4 jam. Selain menggunakan plastic wraps, Anda juga bisa menggunakan alumunium foil. Caranya adalah dengan menyimpan buah yang sudah dipotong ke suatu wadah misalnya di mangkok. Tutup dengan alumunium foil atau dengan plastic wraps. Buat beberapa lubang kecil pada plastik agar buah tetap bisa bernafas. Simpan di kulkas.

Ketiga adalah mempergunakan citrus atau jenis zat asam yang lainnya. Cara ini bisa digunakan untuk menjaga buah agar tidak mudah berubah warna setelah dikupas seperti jenis buah apel, pir ataupun pisang. Caranya adalah dengan meletakkan buah tersebut ke wadah lalu berikan perasan air lemon atau jeruk. Tutup wadah tersebut dan kemudian simpan di tempat yang sejuk. Keempat adalah dengan bubuk asam sitrat. Cara ini bisa membuat buah potong hingga 10-12 jam dan tidak mempengaruhi rasa buah terlalu banyak jika dibandingkan dengan menggunakan jus lemon.

Cara lainnya untuk menjaga buah segar setelah dipotong sehingga bisa dikonsumsi lagi tanpa takut basi, yaitu:

  • Mempergunakan air dingin. Cara ini bisa membuat enzim pada buah tetap bisa bertahan sehingga tidak mengubah rasa dan tetap segar walaupun sudah dikupas hingga 3-4 jam. Caranya adalah dengan menenggelamkan buah sesaat setelah di kupas ke dalam air dingin.
  • Mempergunakan campuran gula dan garam. Anda bisa mengoleskan sirup gula ke permukaan buah kupas sehingga warnanya tetap cemerlang atau dengan merendamnya dengan air garam. Walaupun cara ini bisa membantu menjaga kesegaran buah namun rasa buah terganggu misalnya rasanya terlalu manis atau terlalu asin karena campuran tersebut.
  • Gunakan campuran cuka gula ke buah yang dipotong sehingga bisa tahan berbulan-bulan.
 ]]>

Baca Juga:   Menu Utama untuk Makan Malam Favorit Anak Muda Indonesia

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More