Home Resep Masakan Resep Pempek Makanan Khas Kota Palembang

Resep Pempek Makanan Khas Kota Palembang

by Sue Gordon
Resep Pempek Makanan Khas Kota Palembang

Resep pempek sudah banyak diketahui oleh masyarakat di luar Palembang. Sehingga anda tak perlu bingung mencari penjual pempek selain di kota Palembang. Karena saat ini sudah bisa ditemukan pempek di pinggir jalan di kota manapun. Banyaknya pempek yang ada membuat mereka mulai mencari tahu bagaimana resep pempek yang paling lezat. Resep Pempek Makanan Khas Kota Palembang Resep pempek sebenarnya cukup mudah sekali. Andapun bisa mencobanya di rumah untuk hidangan saat santai. Kuliner pempek ini dihidangkan bersama cuka atau bisa disebut sebagai cuko. Menu ini juga banyak dihidangkan oleh penduduk Palembang saat ada tamu dari luar kota Palembang. Kuah yang disebut dengan cuka tersebut warnanya hitam kecoklat-coklatan terbuat dari bahan gula merah dengan cabe rawit lalu ditumbuk. Rasa pedasnya dari cabai tersebut sehingga bisa menambah pedas pempek. Selain dengan cuko, pempek juga disantap dengan irisan kecil mentimun dan tambahan udang ebi. Baca juga: Berikut 6 Camilan Enak Berbagai Macam Daerah Ada beberapa jenis pempek yang ada di Indonesia. Pempek yang populer diantaranya ialah pempek lenjer dengan pempek kapal selam atau (pempek telur besar). Selain kedua jenis tersebut, ada juga jenis pempek ada’an atau pempek bulat, kemudian pempek pistel (isinya pepaya muda direbus), pempek keriting/ pempek kerupuk, serta pempek kulit. Jenis pempek berbahan ikan, harganya cukup mahal. Namun pempek jenis ini paling banyak di sukai oleh masyarakat. Jika anda berada di kota Palembang, anda tak akan kesulitan menemukan pempek berbahan ikan ini. Karena disini ada banyak warung yang menjual kudapan ini dengan harga cukup terjangkau. Meskipun harganya cukup murah, namun rasanya tetap lezat dan mampu bersaing dengan masakan rumah makan mewah. Resep pempek sebenarnya bisa anda buat dengan mudah. Anda hanya perlu menggiling lembut tepung kanji yang ditambah dengan telur, penyedap rasa, bawang putih halus, serta garam. Sementara itu, kuahnya dibuat dari campuran bahan air, ebi, gula merah, cabai rawit yang ditumbuk, garam dan bawang putih. Setelah jadi cuko, maka disantap dengan irisan mentimun bentuk dadu serta mie kuning. Pemakaian gula aren pada kuah cuko juga bisa berpengaruh pada warna pekat pempek. Jadi, jika anda ingin warna cukonya lebih hitam, pilih saja gula aren yang warnanya lebih pekat. Sementara itu, kekentalan cuko kuah pempek juga bisa diatur dengan jumlah takaran air dalam cuko tersebut. Pakailah cabai rawit berwarna hijau supaya warna cuko tidak terpengaruh. Karena warna merah cabai yang digunakan bisa membuat cuko yang anda buat menjadi agak kemerahan. Jika anda suka dengan ikan tenggiri, maka bisa membuat resep pempek dari bahan ikan tenggiri yang digiling dengan bumbu lainnya. Selamat mencoba.  ]]>

Baca Juga:   Cara Mudah Membuat Sambal Terasi Ekstra Pedas

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More