Home Review Kuliner Mengenal Asal Usul Sejarah Makanan Sandwich

Mengenal Asal Usul Sejarah Makanan Sandwich

by Sue Gordon

Sandwich adalah makanan yang terdiri dari satu atau leih jenis makanan, seperti sayuran, irisan keju atau daging, yang ditempatkan di antara irisan roti, atau lebih umum setiap hidangan di mana dua atau lebih potongan roti berfungsi sebagai wadah atau pembungkus untuk beberapa makanan lainnya.  Sandwich adalah awalnya  adalah makanan yang mulai populer di Dunia Barat. Hari ini sandwich dalam berbagai versi ditemukan di seluruh dunia.

Sandwich adalah jenis populer makanan siang, bisa dibawa ke tempat kerja, sekolah, atau piknik untuk dimakan sebagai bagian dari makan siang yang bisa dikemas. Roti bisa dimakan secara polos, atau dapat dilapisi dengan satu atau lebih bumbu seperti mayones atau mustard untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Serta bisa dibuat sendiri. Sandwich juga banyak dijual di restoran dan kafe, dan kadang-kadang disajikan panas serta dingin.  Ada juga Sandwich yang gurih, seperti sandwich deli daging, dan sandwich manis, seperti selai kacang dan jelly sandwich.

Sandwich dianggap senama  dengan John Montagu, 4 Earl of Sandwich, karena mengeklaim bahwa ia adalah penemu eponymous dari kombinasi makanan ini. The Wall Street Journal telah menggambarkannya sebagai “kontribusi terbesar terhadap Gastronomi” Inggris. Konsep makanan sandwich menggunakan irisan roti (seperti yang ditemukan dalam Dunia Barat) bisa  ditelusuri ke Eropa abad ke-18.  

Awalnya dianggap sebagai teman makanan bagi laki-laki saat bermain game dan minum di malam hari, sandwich perlahan mulai muncul di masyarakat untuk acara yang lebih sopan sebagai makan larut malam antara bangsawan-bangsawan kala itu. popularitas sandwich di Spanyol dan Inggris meningkat secara dramatis selama abad ke-19, ketika munculnya masyarakat industri dan kelas pekerja. Di London, misalnya, setidaknya tujuh puluh PKL yang menjual ham sandwich pada tahun 1850. Yang membuat makanan ini cukup digemari.

Pada saat yang sama sandwich gaya Eropa akhirnya mulai muncul di luar Eropa. Di Amerika Serikat, sandwich pertama kali dipromosikan sebagai perjamuan saat makan malam. Pada awal abad 20,makanan roti menjadi pokok dari diet Amerika, sandwich menjadi jenis yang sama populer, makan cepat saji ini  seperti sudah tersebar luas di Mediterania.

Etimologi kata ‘Sandwich’ penggunaan tertulis pertama dari kata Inggris muncul dalam jurnal Edward Gibbon, dalam tulisan tangan, mengacu pada “potongan-potongan daging dingin” sebagai “Sandwich”. Hal ini dinamakan oleh John Montagu, 4 Earl of Sandwich, bangsawan abad ke-18. Dikatakan bahwa ia memerintahkan pelayannya untuk membawakan dirinya daging yang terselip di antara dua potong roti, dan lain-lain “sama seperti Sandwich!”. Hal ini umumnya mengatakan bahwa ia gemar bentuk makanan cepat saji, karena memungkinkan dia untuk terus bermain kartu, terutama cribbage, saat makan, tanpa menggunakan garpu, dan tanpa mendapatkan kartunya berminyak dari makan daging dengan tangan kosong.  Sebelum dikenal sebagai sandwich, kombinasi makanan ini tampaknya hanya dikenal sebagai “roti dan daging” atau “roti dan keju”.

Baca Juga:   Tak Hanya Lezat, Ternyata Ada Sejarah Unik di Balik Kuliner Indonesia

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More