Home Resep Masakan Mantapnya Bumbu Nasi Goreng Khas Jawa

Mantapnya Bumbu Nasi Goreng Khas Jawa

by Sue Gordon
bumbu nasi goreng

Mungkin inilah masakan yang merakyat, masakan dengan bumbu nasi goreng yang menjadi kuliner sederhana yang digemari semua kalangan. Walau resep dan bumbu-bumbunya sangatlah simple, kita bisa membuat masakan ini menjadi lebih istimewa dengan tambahan beberapa bahan. Kuliner jenis ini mudah dimodifikasi dengan bahan makan lainnya seperti irisan sosis, daging bakso atau udang.

Masakan satu ini memang sederhana namun rasanya akan berbeda jika digarap oleh tangan yang berbeda pula. Seperti halnya yang terjadi di tanah Jawa, di mana olahan makanan yang terbuat dari makanan pokok orang Indonesia ini, diracik dengan menyesuaikan lidah orang lokal. Untuk bahan-bahan bisa dilihat di bawah ini:

– 2 piring nasi putih
– 250 gram daging sapi yang sudah bersih
– 100 gram udang (sudah bebas dari kulitnya)
– 3 sendok makan minyak goreng
– 3 sendok makan kaldu
– 2 sendok kecap manis
– Tauge secukupnya
– Sawi yang sudah dipotong kecil-kecil

Dikarenakan hampir seluruh masyarakat Indonesia makanan pokoknya terbuat dari nasi, Anda bisa menemukan varian dari masakan ini berasa atau mempunyai tampilan yang sedikit berbeda. Entah itu olahan warung makan atau rumah tangga. Meskipun bumbu nasi goreng pada dasarnya sama, tiap daerah bisa jadi mempunyai rasa dan bahan tambahan yang membuatnya beda dengan daerah manapun. Dengan kekhasannya itu, makanan ini jenisnya menjadi beragam dan menjadi warisan kuliner lokal di masing-masing daerahnya berasal.

Kuliner berbahan dasar nasi ini diolah sedemikian rupa, dengan mencampur beberapa bumbu dasar. Yang jika sudah dimasak akan memancing air liur Anda keluar. Bumbu-bumbunya antara lain:

– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 4 cabe merah atau disesuaikan dengan selera Anda
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh gula pasir

Baca Juga:   4 Resep Nasi Goreng Berbagai Variasi Yang Bisa Dicoba

Cara membuat menu masakan satu ini bisa dimulai dengan merebus daging sampai empuk lalu potong. Kemudian, tumislah dengan minyak goreng, bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium wanginya. Selanjutnya, masukkan kaldu, kecap manis, aduk merata. Masukkan daging yang sudah dipotong tadi bersama udang, aduk sebentar. Baru kemudian masukkan nasi dan terakhir tambahkan juga tauge dan sawi, kembali aduk dan sajikan. Untuk menambah nikmatnya makanan yang mengandung karbohidrat ini, Anda bisa menyiapkan lalapan seperti irisan mentimun yang sudah dikupas kulitnya dan irisan tipis tomat. Enaknya bumbu nasi goreng khas jawa ini bisa juga ditemani dengan kerupuk udang; 2 butir telur, bisa ceplok atau dadar, lalu bawang goreng sebagai taburan. Rasakan lezatnya bersama keluarga untuk sarapan maupun santap malam.

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More