Puding bukan lagi suatu menu dessert yang asing untuk didengar. Puding sehat terbuat dari agar-agar yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita karena serat yang terkandung di dalamnya. Berasal dari ekstrak rumput laut yang menjadi bahan dasarnya, serat yang terkandung di dalamnya rupanya memiliki berbagai khasiat. Jika dikonsumsi dengan rendah gula yang beresiko memicu diabetes, puding yang diolah menggunakan bahan dan proses yang sehat sebenarnya juga berfungsi sebagai obat untuk panas dalam sekaligus membuat tubuh menjadi langsing.
Puding sangat disarankan sebagai pengganti snack yang berkarbohidrat tinggi karena fungsinya tersebut. Puding yang sehat dibuat menggunakan bahan-bahan alami, seperti gula pasir murni, tanpa bahan pengawet, dan penambah rasa. Semakin alami bahan-bahan yang dipakai, semakin mempertinggi khasiat puding bagi tubuh kita. Nah, di bawah ini kita akan mengulas beberapa manfaat puding bagi kesehatan tubuh manusia:
- Melancarkan pencernaan
Serat yang terkandung di dalam puding sangat bermanfaat bagi pencernaan, karena dapat membersihkan usus serta memperlancar pencernaan. Jika usus bersih dan pencernaan lancar, tentu kita akan terbebas dari rasa sembelit dan juga penyakit pencernaan yang lain. Salah satu fungsi serat adalah untuk membersihkan usus dengan cara memperlancar proses metabolisme tubuh sehingga sangat baik dikonsumsi oleh penderita obesitas. Apabila metabolisme lancar, tubuh pun akan terasa menjadi lebih sehat.
- Sebagai makanan diet
Jika kita merasa lapar namun merasa terlalu berat jika harus makan nasi, cobalah untuk makan puding. Puding merupakan makanan yang cocok untuk menahan rasa lapar karena kandungan seratnya bersifat mengenyangkan namun tidak dapat membuat gemuk kare. Karbohidratnya yang sukar dicerna itulah yang dapat membuat tubuh kita merasa kenyang lebih lama tanpa takut kegemukan. Agar-agar adalah makanan penyelemat bagi orang yang bermasalah dengan kegemukan karena kandungan serat (dietary fiber) pada rumput laut sangat tinggi.
- Sebagai bahan antioksidan
Puding yang mengandung ekstrak rumput laut dapat berfungsi sebagai antioksidan, karena klorofil pada ganggang laut hijau dapat membersihkan tubuh dari reaksi radikal bebas yang sangat berbahaya bagi tubuh.
- Sebagai anti kanker
Penelitian Harvard School of Public Health di Amerika mengungkapkan bahwa wanita premenopause di Jepang berpeluang tiga kali lebih kecil terkena kanker payudara dibandingkan wanita Amerika. Hal ini disebabkan pola makan wanita Jepang yang selalu menambahkan rumput laut di dalam menu mereka.
- Mencegah kardiovaskular
Para ilmuwan Jepang mengungkapkan bahwa ekstrak rumput laut dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Bagi pengidap penyakit stroke, mengkonsumsi rumput laut juga sangat dianjurkan karena dapat menyerap kelebihan garam pada tubuh.
Sekarang sudah tahu, kan, manfaat puding sehat bagi tubuh kita? Yuk, kita siapkan puding untuk dikonsumsi di rumah bersama keluarga!
