Home Resep Masakan Keripik Ceker Ayam, Cemilan Unik yang Gurih dan Renyah

Keripik Ceker Ayam, Cemilan Unik yang Gurih dan Renyah

by Sue Gordon
Keripik Ceker Ayam, Cemilan Unik yang Gurih dan Renyah

Memang bukan benar  – benar baru ada sekarang. Keripik ceker ayam sudah ada dari beberapa tahun ke belakang. Tapi meski begitu tidak mengurangi keunikannya. Cemilan unik ini termasuk inovasi dari kuliner tanah air. Tanpa disangka ternyata keripik ceker ayam banyak penggemarnya. Tapi itu wajar karena memang keripik ceker ayam, cemilan unik yang  gurih dan renyah.

Keripik Ceker Ayam, Cemilan Unik yang Gurih dan Renyah

Ceker ayam dulu paling banter diolah menjadi sop atau paling digoreng seperti umumnya. Berkat sentuhan kreatifitas menjelma menjadi cemilan unik yang mempunyai nilai tinggi secara ekonomi. Tentu saja perbandingannya dengan olahan ceker ayam lainnya. Rasa gurih dari cemilan unik ini membuat keripik ceker ayam ini cepat dikenal. Jika anda ingin merasakan sensasinya anda cukup membelinya ditoko – toko penjual makanan atau anda bisa membelinya secara online. Mudah, karena penjualnya juga sudah banyak sekali. Dan kalau anda ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah,cukup simak resepnya di bawah ini:

Bahan – bahan yang diperlukan :

  • 1 kg ceker ayam.
  • 5 siung bawang putih.
  • 2 siung bawang merah.
  • 250 gram ketumbar.
  • 100 gram kapur untuk mengeraskan ceker.
  • 30 gram garam atau secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Air secukupnya.

Proses pembuatan :

  • Cuci ceker dengan air sampai besih dari kotoran. Untuk ceker sendiri pilih yang gemuk dan sehat tidak cacat.
  • Siapkan air dan larutkan kapur didalamnya.
  • Masukan ceker ayam. Rendam selama 4 sampai 5 jam. Tujuannya agar ceker ayam lebih mengeras.
  • Buang kuku dan lulit arinya. Kemudian cuci dengan air yang mengalir.
  • Siapkan air dalam panci. Masukan ceker ayam.
  • Rebus sampai muncul gelembung. Awas jangan sampai air mendidih. Untuk mengecek ceker ayam udah matang atau belum, cukup tusuk dengan garpu.
  • Angkat ceker ayam dan tiriskan.
  • Setelah dingin, kuliti ceker ayam. Keluarkan semua tulangnya.
  • Siapkan bumbu dengan cara tumbuk halus semua bumbu yang tadi disiapkan seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap. Campurkan dengan air secukupnya sebagai bahan rendaman.
  • Masukan ceker ayam ke dalam air bumbu rendaman.
  • Biarkan selama 3 sampai 5 menit. Biarkan meresap dan jangan lupa bolak balikan ceker ayamnya agar menyerap maksimal.
  • Setelah diperkirakan meresap, jemur ceker ayam di bawah terik matahari hingga kering. Proses pengeringan ini agar ketika digoreng ceker ayam mengembang dengan baik dan renyah.
  • Jika dirasa sudah kering, ceker ayam digoreng dengan minyak yang banyak dan api sedang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Cemilan unik ini siap dinikmati.

Baca juga beberapa resep makanan unik khas indonesia hanya di bumburesep.org

Baca Juga:   Resep Mudah Membuat Sayur Asem Betawi yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
]]>

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More