Home Review Kuliner Kenikmatan Sambal Bu Rudy

Kenikmatan Sambal Bu Rudy

by Sue Gordon
sambal bu rudy

Surabaya terkenal dengan masakannya yang bercita rasa pedas. Seperti rujak cingur, sego bebek hingga lontong balap. Sambal Bu Rudy ini merupakan salah satu oleh-oleh khas yang wajib dibawa pulang ketika berkunjung ke Surabaya. Dengan menjaga kualitas dan kuantitasnya. Hingga saat ini rasanya pun masih sama seperti dulu yang lezat dan nikmat. Maka tidak heran para pelancong yang datang selalu memburu sambal kemasan termasyhur ini.

Wanita bernama asli IE Lani Siswadi inilah pencetus pembuat sambal tersebut. Beliau dilahirkan di Madiun pada tahun 1953. Masa kecil yang sangatlah susah pada saat itu kemudian Bu Rudy memutuskan untuk merantau ke Surabaya pada tahun 1970. Hanya dengan bekal tenaga beliau merantau. Karena beliau sekolah sampai kelas 4 SD saja. Di Kota Surabayalah Bu Rudy membangun usaha kecil-kecilan. Awal usahanya adalah depot. Bermula dari mendirikan depot itu lah sambal tersebut hadir. Sambal udang Bu Rudy bisa muncul awalnya bermula ketika Pak Rudy suaminya memancing jika tidak dapat ikan, umpannya berupa udang kecil dibawa pulang, lalu beliau masak menjadi udang kering dan dibuatkan sambal sebagai pelengkapnya. Kemudian Bu Rudy mulai menjual sambal udang tersebut dalam kemasan. Dan ternyata laris manis terjual. Sambal itu mulanya hanya dikenal oleh kalangan terbatas saja khususnya pelanggan depot Bu Rudy. Namun informasi mulut ke mulutlah yang menjadikan sambal tersebut terkenal hingga saat ini.

Baca Juga : Tips Menyimpan Buah Agar Tetap Segar

Sambal Bu Rudy dikemas dalam bentuk kemasan yang anti bocor dan praktis dibawa kemana-mana. Sambalnya pun bisa tahan lama. Dikarenakan diolah dan dikemas secara benar. Jadi memang sangatlah cocok sebagai buah tangan untuk kerabat dan sanak saudara. Ternyata terdapat 3 varian sambal:

  • Sambal bawang,
  • Sambal terasi,
  • Sambal lombok hijau.
Baca Juga:   Cita Rasa Masakan Tradisional Indonesia yang Mendunia

Jika ke Surabaya mampirlah ke depot Bu Rudy di Jalan Dharmahusada nomer 140. Dan masih terdapat 5 cabang lainnya, yaitu di Jalan Kupang Indah 31, Anjasmoro 45, Pasar Atom tahap I Lantai 4 Food Court, Mall Pasar Atom Lantai 5 Blok H18 dan Pusat Grosir Surabaya lantai 4 Food Court. Harga sambal tersebut memang agak sedikit mahal bila dibandingkan dengan sambal-sambal sejenisnya yang dijual di pasaran. Namun rasanya dan kualitasnya sebanding dengan harga yang ditawarkan. Sudah terbukti juga banyak orang di seluruh penjuru Indonesia menyukainya. Bahkan sambal ini banyak penggemarnya di mancanegara. Ayo tunggu apalagi, buruan coba! Rasakan sensasi pedasnya yang nendang luar biasa.

Rasa khas yang pedas, gurih serta rasa udang yang dominan pada sambal Bu Rudy, 90% merupakan racikan dari tangannya sendiri. Sambal merupakan makanan tradisional biasa yang sering dibuat di dapur rumah. Walaupun cara membuatnya yang sederhana namun semua orang tidak mampu dan tidak punya waktu untuk itu. Sambal sendiri bagi masyarakat Indonesia adalah sebagai kebutuhan. Maka tak heran banyak pemburu sambal instan yang praktis ini. Untuk disantap dan dinikmati sehari-hari.

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More