Home Food Fakta Unik Tentang Cabe yang Belum Kamu Tahu

Fakta Unik Tentang Cabe yang Belum Kamu Tahu

by Erin Nuzulia
Cabe

Harga Cabe

Cabe yang biasa kita buat menjadi sambal dan berbagai olahan makanan lain ternyata sudah 7000 tahun yang lalu digunakan di Meksiko. Kemudian Christopher Columbus membawa rempah-rempah ke Eropa pada tahun 1400-an dan harga cabe sangat tinggi seperti logam mulia. Sebagai bahan masakan yang memiliki daya tarik lewat warna dan rasanya yang menggelora, cabe juga memiliki hal-hal menarik lain yang belum kamu tahu. Untuk itu, bacalah tulisan ini sampai selesai agar kamu tahu apa-apa saja yang menarik dari cabe.

Tiga perempat dari populasi dunia makan cabe setiap hari. Cabe tumbuh di bagian hangat di dunia, tepatnya di khatulistiwa dan wilayah-wilayah di sekitarnya, di mana bumbu populer ini berakar kuat pada kebudayaan kuliner beabad-abad. Sayuran ini berada pada kelas capsicum (begitu juga dengan tomat dan tembakau yang termasuk dalam keluarga kentang) dan selama berabad-abad menjadi bahan makanan favorit dunia. Digunakan tidak hanya sebagai sayuran dan rempah-rempah, tetapi juga sebagai obat, senjata dan simbol.

Fakta Unik Tentang Cabe yang Belum Kamu Tahu

Tidak hanya soal bumbu

Cabe telah lama dianggap sebagai salah satu obat alami terbaik di dunia. Itu memang meningkatkan endorfin dalam tubuh, meningkatkan metabolisme, dan memiliki nilai tinggi A dan Vitamin C. Cabe juga merupakan antioksidan kuat dan tampaknya vasodilator yang baik untuk orang-orang yang rentan dengan cuaca dingin.

Capsaicin yang bagus

Capsaicin adalah bahan “aktif” dari Cabe yang memiliki semua sifat menguntungkan yang dijelaskan sebelumnya. Ini sangat kuat, keseluruhan 160 kali lebih kuat dari zat terkuat di lada hitam. Capsaicin termasuk dalam beberapa obat dan juga merupakan bahan penting dalam obat liniments dan salep untuk rematik. Jadi, apabila kamu menderita penyakit tersebut, ada baiknya perbanyak konsumsi sambal.

Baca Juga:   Yummy! Resep Sop Buah Lezat Ini Cocok untuk Berbuka Puasa

Kualitas dan kekuatan Cabe

Parameter kualitas penting adalah kadar air, warna, rasa dan kekuatan pedas. Kekuatan diukur dalam satuan Scoville. Sementara paprika memiliki tingkat kekuatan 0, Habanero naik menjadi 300.000. Cabai terpanas di dunia (sesuatu yang sering berubah karena penggemar cabai yang bergairah cross-breed varietas baru) disebut Carolina Reaper dan memiliki sekitar 1,5 M unit Scoville dibandingkan dengan capsaicin murni yang memiliki sekitar 16 M. Pemanen di Carolina mengalahkan Bhut Jolokia, yang telah lama dianggap sebagai cabai terkuat. Ia memiliki nilai 1.041.427 derajat scoville.

Cabe

Salah satu warisan penjelajahan Columbus

Berbagai kalangan harus berterima kasih pada Christopher Columbus atas popularitas cabe karena ia membawa cabe ke Eropa dan akhirnya ke seluruh penjuru dunia pada akhir 1400-an dengan keyakinan bahwa itu adalah merica. Selama berabad-abad, sejak cabe menyebar seperti api dan menjadi bagian dari masakan India, Afrika, dan Asia. Umumnya, rempah-rempah yang lebih lembut dan lebih manis seperti paprika dan cabe digunakan dan tumbuh di Eropa. Sementara varietas yang lebih panas seperti Habanero dan Piri Piri, ditemukan di Amerika Selatan, Asia dan Afrika.

Demikian beberapa fakta-fakta menarik tentang cabe yang dapat kami bagi. Selain memiliki rasa pedas yang menggelora, cabe kerap menggoda selera dengan warna merah membara. Tentu saja kamu juga merupakan kalangan penggemar cabe yang sangat ingin tahu mengenai apa saja hal menarik dari sayuran yang kamu makan selain rasa pedasnya. Apabila kamu masih penasaran dan hendak menelusuri lebih jauh, bukalah tautan https://www.bukalapak.com/trend/cabe-rawit untuk mengetahui apa-apa saja informasi seputar cabe di masa kini. Selamat menelusuri.

 

Artikel Lainnya

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More