Home Resep Masakan BUMBU MASAKAN PEDAS

BUMBU MASAKAN PEDAS

by Sue Gordon

Bumbu masakan pedas adalah bumbu yang tampaknya seperti membakar lidah, padahal tidak. Rasa pedas yang mampu membuat produksi air liur dan keringat ke luar lebih banyak dari ketika kita makan masakan yang tidak pedas. Namun, makanan dengan bumbu jenis ini memiliki rasa hangat ketika sudah masuk ke dalam tenggorokan dan perut. Bahkan bumbu ini sangat bagus untuk kesehatan tubuh kita.

Setidaknya ada dua jenis bumbu masakan pedas yang sangat mudah dikonsumsi, sebab keberadaannya yang mudah didapatkan. Dan dengan dua bumbu ini, makananpun akan terasa lebih nikmat jika dicampurkan ke dalamnya. Dua jenis bumbu pedas ini adalah:

  • Lada

Bentuk bumbu ini bulat kecil dengan struktur permukaan halus. Warnanya coklat. Kita bisa memakannya begitu saja, tanpa harus dicampur dengan apapun. Cukup sekitar 3-5 dalam satu hari, butiran-butiran lada itu hanya dikunyah seperti sebuah camilan. Setelahnya tubuh akan terasa jauh lebih hangat, apalagi ketika kita harus menyelesaikan pekerjaan sampai larut malam bahkan tidak tidur sampai keesokan harinya.

Selain dimakan bulat-bulat, lada lebih banyak disajikan setelah ditumbuk halus dan dicampurkan ke dalam masakan. Namun, meski bumbu ini sangat berguna untuk kesehatan, tidak jarang anak kecil menghindarinya. Karena rasa pedas yang dihasilkan belum bisa diterima oleh lidah anak-anak itu.

Baca Juga : BUMBU MASAKAN DENGAN BERBAGAI WARNA

  • Jahe

Bumbu dengan bentuk seperti batang pedek bercabang yang terdapat ruas-ruas pada permukaannya sangat sering sekali disajikan bukan hanya ke dalam makanan, melainkan minuman. Dengan rasa pedas namun menghangatkan, mampu membuat jahe ini banyak dicari oleh orang-orang yang suhu tubuhnya menjadi dingin atau mereka yang dalam keadaan flu berat. Bahkan jenis minuman jahe tidak jarang ditemukan dalam daftar menu sebuah café.

Sederhana dan tradisional yang melekat pada bumbu ini rupanya mampu mengantarkannya menjadi sangat berkelas. Semua jelas tergantung cara penyajiannya itu sendiri. Karena ketika jahe berada di tangan seseorang yang tepat, maka dia mampu membuatnya sejajar dengan minuman alkohol yang dibandrol dengan harga mahal. Terlebih terdapat pula nilai plus dari jahe, yaitu masuk menjadi bagian dari minuman herbal.

Sebagai salah satu bumbu masakan pedas, jahe menjadi bumbu yang dibutuhkan untuk beberapa makanan. Di antaranya adalah sayur sop, soto, ikan pindang, dan bubur kacang hijau. Makanan-makanan ini bukan hanya terasa nikmat dengan campuran beberapa bumbu di dalamnya, namun ada kehangatan yang diberikan jahe ke dalam makanan tersebut.
Demikian dua bumbu masakan pedas yang bisa kita jumpai dengan mudah dan sangat berguna untuk kesehatan tubuh kita. Tidak perlu mencari sesuatu yang mahal, karena dua bumbu dari sekian banyak bumbu hasil tanah kita pun mampu membuat tubuh menjadi sehat.

Baca Juga:   3 Kreasi Resep Daging Paling Nikmat, Siap Membuatnya Sendiri?

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More