Home Review Kuliner Bubur Ayam Korea yang Menggugah Selera Makan

Bubur Ayam Korea yang Menggugah Selera Makan

by Sue Gordon

Bubur menjadi salah satu makanan favorit untuk beberapa orang. Teksturnya yang lembut membuat orang mudah untuk mengkonsumsinya. Bubur bisa dikonsumsi kapan saja misalnya saat pagi hari untuk sarapan baik oleh orang yang sehat ataupun yang sakit misalnya sakit di bagian pencernaan karena bubur mudah dicerna. Banyak terdapat jenis bubur misalnya bubur ayam dari Korea Selatan.

Di Korea selatan ada dakjuk. Bahan utama untuk membuat dakjuk adalah beras, bawang putih dan ayam. Pada dasarnya makanan ini terbuat dari daging ayam yang sebelumnya sudah direbus terlebih dahulu kemudian dicampurkan dengan nasi dan diaduk hingga matang. Jika Anda ingin membuat dakju, persiapkan dahulu bahan untuk membuatnya sebagai berikut:

  • 1 cangkir beras, bersihkan lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan.
  • 1 potong dada ayam, cuci bersih.
  • 1 rias jahe, kupas dan iris.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • 1 sdm merica wijen.
  • 8 siung bawang putih.
  • 2 sdt garam.
  • 8 gelas air.

Cara untuk membuat bubur ayam Korea atau dakju, yaitu:

  1. Siapkan panci dan isi dengan 8 gelas air.
  2. Tambahkan dada ayam untuk direbus lalu bawang putih yang sudah dihaluskan, jahe serta merica.
  3. Diamkan selama 40-45 menit di atas api sedang.
  4. Jika ayam tersebut sudah matang, matikan api, angkat ayam dan suir-suir ayam tersebut.
  5. Saring air rebusan tersebut sehingga terpisah dengan jahenya.
  6. Dengan sisa sekitar 4 gelas air kaldu dalam panci tersebut, masukkan beras dan garam.
  7. Di atas api sedang, masak beras tersebut selama kurang lebih 20 menit. Aduk sebentar lalu tutup panci dan sesekali harus diaduk sehingga bubur terasa kental.
  8. Tambahkan separuh ayam tersebut dan separuhnya bisa Anda buat untuk suwiran di atasnya.
  9. Angkat jika sudah matang, dan sajikan dengan ditaburi wijen dan suwiran ayam.

Selain itu, di Korea juga ada Samgye-juk yang juga sama-sama bubur dengan ayam. Bubur yang umumnya dikonsumsi saat musim panas namun juga bisa dikonsumsi saat musim dingin ini menggunakan bahan yang disebut jujube untuk mencegah insomnia, memperkuat tulang, mengurangi stress, mengendalikan berat badan, menjaga kesehatan kulit, mencegah kanker, mengatasi masalah sirkulasi darah. Kandungan protein dan gizi pada samgyejuk ini membantu untuk mengatasi masalah kelelahan karena bisa memulihkan stamina Anda.

Bahan dan cara untuk membuat bubur ayam Korea Samgyejuk, yaitu:

 Baca Juga: Tips Memilih Restoran Bubur Ayam yang Enak

Bahan:

  • Beras.
  • 1 ekor ayam, bersihkan.
  • Bawang putih.
  • Jujube.
  • Ginseng.

Cara membuat:

  1. Cuci beras terlebih dahulu hingga bersih lalu rebus sekitar 30 menit.
  2. Bersihkan ayam dan beri garam. diamkan.
  3. Tambahkan bawang putih, beras, ginseng, jujube ke ayam dan tambahkan air lalu masak di atas api sedang.
  4. Setelah masak, tambahkan daun bawang agar bisa mempercantik tampilan.

 

Baca Juga:   Resep Mudah Membuat Sayur Asem Betawi yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More