Siapa sih yang tidak kenal dengan teri Medan. Rasa gurihnya yang khas dan enak menjadikan teri yang satu ini favorit keluarga Indonesia. Walaupun namanya teri Medan rupanya teri ini tidak diproduksi di Medan loh. Ternyata teri ini diproses di daerah Lampung. Tepatnya di Pulau Pasaran. Kalau ada kesempatan untuk berunjung kesana, pasti akan menemukan berton-ton ikan teri Medan yang sedang dijemur dan diolah oleh para nelayan. Wah tapi kalau asalnya dari Lampung tapi diberi nama teri Medan, apa tidak mengundang perdebatan antara klaim teri Medang dengan daerah asalnya. Padahal nama teri Medan sudah sangat mendunia ya. Rupayanya para nelayan juga ada rasa kesal loh dengan klaim dari nama makanan ini. Rupanya pernah mereka mencoba mengganti nama teri ini menjadi teri siger. Tapi rupanya tidak bertahan lama. Karena nama teri Medan sudah sangat melekat pada olahan yang satu ini. Berhubung kita sedang cuap-cuap ringan tentang ikan teri, mimin jadi ingin bikinin maman resep nasi bakar teri.

Olahan nasi khas ini pasti cocok banget untuk lunch ceileh bahasanya lunch woy.. Isinya yang padat dan rasanya yang enak pasti pas untuk dinikmati ketika makan siang atau makan malam. Selain rasanya yang enak. Makanan yang satu ini juga mengandung protein dan karbohidrat tinggi loh.  Jadi untuk kalian yang sedang diet makan lah nasi bakar ikan teri ini sekali-kali. Supaya dietnya tidak hanya untuk menahan lapar xixixi. Yah, dari pada ngiler lama-lama yuk kita langsung buat saja olahan nasi dan teri ini.

Pertama-tama siapkan bahan-bahan untuk membuat teri medan ini antara lain:

  1. 1 Liter beras
  2. 1 Cup teri nasi
  3. 2 ikat daun kemangi
  4. Santan instan 65 ml saja.
  5. Batang sereh 3 batang saja.
  6. Bawang merah 4 pcs kurang
  7. 2 pcs Bawang putih kurang lebih sebanyak saja.
  8. 3 lembar Daun salam kurang lebih sebanyak saja.
  9. Garam dapur
  10. Buah cabai rawit bagi yang suka pedas.
  11. Kaldu bubuk sesuai selera.
  12. Minyak goreng .
  13. Tusuk gigi .
  14. Daun pisang
  15. Air bersih untuk mencuci bahan nasi bakar terinya.

Seperti yang mimin sebutkan tadi. Untuk membuat nasi bakar teri Medan ini hanya memerlukan 5 langkah saja. 5 langkah itu antara lain:

  1. Masak nasi untu membuat teri di rice cooker seperti memasak nasi biasa
  2. Iris semua bahan-bahan dan rempah untuk membuat nasi bakar teri.
  3. Tumis semua bumbu. Tumisan bumbu rempah hingga wangi, tapi jangan sampai gosong.
  4. Masukan nasi yang sudah matang kedalam wadah.
  5. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis, teri dan nasi kemudian aduk rata.
  6. Masukan nasi yang sudah dibumbui dan diberi teri tersebukan ke dalam kulit pisang yang sudah dilayukan.
  7. Bakar nasi yang sudah dibungkus selama 10-13 menit.

Nasi bakar teri medan sudah siap dihidangkan. Untuk manambah rasa pada nasi teri Medan ini. Bisa juga ditambahkan sambal pada hidangannya. Atau makanan pelengkap seperti tahu, tempe dan kerupuk untuk melengkapi hidangan spesial yang satu ini. Itulah sharing resep dari mimin kali ini semoga bermanfaat. Semoga resep ini bisa menginspirasi untuk hidangan sehari-hari readers sekalian. Jangan berhenti berinovasi loh, resep ini boleh banget dikembangkan dan ditambahkan dengan bahan lainnya.

https://review.bukalapak.com/food/nasi-bakar-teri-gurih-and-sedap-ini-siap-dilahap-dalam-1-jam-11019

Sumber gambar: keywordsuggest.org

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *