Home Review Kuliner 4 Makanan Khas Solo Paling Enak

4 Makanan Khas Solo Paling Enak

by Sue Gordon

Solo merupakan salah satu kota kuliner yang ada di Indonesia dimana makanan apa saja ada di kota ini, termasuk yang khas. Bukan hanya karena ragam kulinernya yang unik saja namun juga makanan khas di Solo ini punya sensasi rasa yang susah dilupakan. Ragam kuliner Solo lebih dikenal dengan cita rasa yang manis dan gurih seperti masakan Jawa pada umumnya. Kuliner Solo banyak yang menggunakan gula merah dan kecap manis. Meski demikian, citarasa nya melekat di lidah. Inilah beberapa ragam kuliner khas Solo yang paling lezat:

  • Nasi Liwet.

Jika di Jogja khas-nya untuk sarapan adalah nasi gudeg, sedangkan di Solo menu favorit sarapannya adalah nasi liwet. Sebenarnya nasi liwet ini porsinya tidak begitu banyak namun porsi seperti itulah yang dicari banyak orang untuk sarapan. Satu porsi nasi liwet terdiri dari nasi uduk gurih, telur bacem, ayam suwir atau paha/dada atau ati ampla ayam, sayur pepaya muda dan kuah santan nasi liwet yang disebut dengan areh. Nasi liwet biasanya disajikan dengan daun pisang sehingga menambah citarasa nya.

  • Tengkleng.

Makanan khas Solo yang cocok banget dijadikan makan siang adalah tengkleng. Kuliner satu ini memang bisa membuat siapa saja ketagihan, terutama bagi para pecinta daging kambing. Namun untuk tengkleng, bahan dasarnya memang kambing, namun yang diambil bukanlah dagingnya melainkan tulang-tulang kambing yang masih ada sedikit daging yang melekat. Dagingnya sendiri biasanya diolah menjadi sate, gulai, tongseng atau sate buntel. Tengkleng ini sebenarnya hampir mirip dengan gulai, hanya saja tidak menggunakan santan. Rasanya segar dan gurih.

  • Selat Solo.

Selat Solo sebenarnya bukanlah makanan asli dari Solo, melainkan dibawa oleh kolonial Belanda pada masa penjajahan. Namun bertahun-tahun kemudian, Meneer Belanda mulai memperkenalkan masakan ini pada para pribumi. Namanya merupakan plesetan dari kata “Salad”. Isi dari Selat Solo antara lain wortel dan buncis rebus, kentang goreng, potongan tomat segar, daun selada, acar mentimun dan daging cacah, galantin atau daging iga. Kuahnya manis dan sedikit asam dari mayonaise, segar dan menyehatkan karena penuh dengan sayuran.

  1. Serabi Notosuman.

Makanan khas satu ini merupakan camilan yang sangat lezat dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh. Mirip seperti panekuk namun tanpa menggunakan minyak dan cara memasaknya sangat tradisional. Serabi terbuat dari adonan tepung beras dan santan kelapa dimasak dengan panci khusus di atas kompor arang. Meski di daerah lain ada juga yang menjual serabi namun yang citarasa nya khas sekaligus tertua di Solo adalah serabi yang ada di daerah Notosuman. Serabi Notosuman tahan hingga waktu 3 hari sehingga masih bisa dijadikan oleh-oleh.

Baca Juga:   Tempat Kuliner Makanan Enak yang Harus Dikunjungi Saat ke Solo

Artikel Lainnya

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More